材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb3 }. e }5 {' D" G5 H
（一）牛柳1/2 斤* S% Q! V! U! B$ Q0 h
（二）橙1 隻
# f* \7 h, j; T& B btvb now,tvbnow,bttvb（三）粗麵包糠1/2 碗
- B3 X6 M* X& D! f1 b ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）紅椒1 隻，去核切絲tvb now,tvbnow,bttvb9 m6 a- s- z. ~$ G
（五）生菜數片公仔箱論壇: U: v4 p$ l& c
（六）酸梅醬適量 調味料:
* I) v' O2 S* u/ j) G/ l8 K c3 A0 O（一）老抽1 湯匙
. m' x! i' D( R, K1 Ztvb now,tvbnow,bttvb（二）糖2 茶匙' @& Z% }4 ^0 l `3 T
（三）熟油1 湯匙1 c: A3 I1 l0 \0 N$ n# l! |+ @- b
（四）麻油1 茶匙www.tvboxnow.com# d7 _9 ?9 |) y# ~
（五）紹酒2 茶匙9 F3 T9 J) ~/ K$ e' T
（六）生粉3/4 湯匙公仔箱論壇% K& }( r9 i5 P
（七）橙汁2 湯匙 www.tvboxnow.com3 @$ H% | P' N4 e! x, z) Z" m
www.tvboxnow.com! {' z: [/ C% w6 N
製法:
5 k( k% ?3 t+ V6 s/ w# vwww.tvboxnow.com- d# {' d/ @3 O+ S$ z
（一）牛柳剁爛。公仔箱論壇: Z' P$ }6 B; x9 m" d
7 W( S& z0 I0 ^6 @www.tvboxnow.com（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。www.tvboxnow.com. `$ e1 V' z5 k) w
9 r9 A6 ]5 \. x( F9 ^( |tvb now,tvbnow,bttvb（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb$ j) k, K; V/ g" H& R; m
1 T0 l7 \. @1 o4 S（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。5 J; Z, |1 [& g" ]
5 |& o6 {; S% D, m7 ]. jtvb now,tvbnow,bttvb（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N( k% d1 r' I3 A/ R9 S4 K0 l. i7 @0 }
公仔箱論壇8 N, Q- M' V; k4 T8 N0 q: R, t
小貼士 ：
* C2 [0 |; R( Y2 A# ttvb now,tvbnow,bttvb
: E5 _" i& z7 s( }7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
0 t. x& i* @* }7 ^: l; m. d Ztvb now,tvbnow,bttvb（二）酸梅醬可另上。
+ ~. X8 z/ J9 Q' _ Htvb now,tvbnow,bttvb
v3 ~. \8 u3 |# u公仔箱論壇預備時間：20 分鐘
+ l6 R+ `) a {. u) S8 [公仔箱論壇烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
| 