菜名：五穀肉粽公仔箱論壇0 S: z" F' e4 p3 @
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e- V, o2 e* k* z# e
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米
% \3 }& l q1 k" C8 a公仔箱論壇(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }: i( j: e8 n+ [ Z0 M' E# M
(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水公仔箱論壇) L% P7 _1 s# L* n( g. l2 R
做法：公仔箱論壇- T! M* ~/ A% a( K! T7 E( e7 V
1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
& z& x/ X) H: m" T; a3 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。. q$ b0 r$ E# s1 e/ d) @
3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。 |
發表於 2008-6-8 01:18 PM
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