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材 料4 q1 m' H1 v! Q0 B, c7 f
銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量3 S9 R4 [! ~0 {2 L% r
! \: R3 W& Z8 h" F9 q" d' U( c4 }0 u汁 料 ： 汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升
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9 I. @, S! p2 y L4 G9 H: ftvb now,tvbnow,bttvb做 法
2 k. q- A; A0 L; Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。
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2. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。
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( s+ b# K3 V5 X, |# x! O公仔箱論壇貼 士 ：
! I) v* {* q4 h( m6 u5 |( C0 F v4 c公仔箱論壇拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。 K, e' |: \" W2 |/ M1 s
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發表於 2008-6-11 08:06 PM
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