材料及份量:
3 f; x4 W0 |. F! b/ {5 y+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 600克# K- {9 Z" F' N
開邊綠豆 300克
$ W5 R5 `1 h8 H! ?- C! \( M. r2 G* gwww.tvboxnow.com鹹蛋黃 10隻
9 T; ^% ?6 z0 S! O4 k3 L9 P公仔箱論壇火腿肉 150克tvb now,tvbnow,bttvb+ {5 X' x' K. ^/ C6 ]7 ^" S5 J
瑤柱 10粒* V% A" X0 ^9 J0 X+ h7 h: s
肥肉 150克
& t& q7 g( Y, Y$ } v2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹葉 50張
* P! `2 L' T3 e+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水草 20條 調味料:公仔箱論壇( A d6 F. j1 D; y; t
鹽 少許公仔箱論壇' [0 c3 ]- \: k/ ?* f6 X9 Y+ M) }0 {
糖 少許0 G0 n W# ` [+ }
生油 70毫升
; m+ V6 r/ A/ E \, r雞粉 10克 U% \0 J) s$ {" T$ R
沙薑粉 10克
; O% q! \, a0 `# c, f- M; R G公仔箱論壇五香粉 少許/ w5 ]7 H6 B0 U0 f4 D
玫瑰露 少許 ' ^- @* _( m3 v# R3 Q0 t! W% y( ~0 F
1 D- m7 B, ]$ t" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:0 {0 u; B" m5 c( B# P) r/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A) u. g3 o' e) A
原材料工序
* ]0 V H3 v" h, X \6 iwww.tvboxnow.com1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。公仔箱論壇, u% Z) N8 i7 L$ j7 }3 w& I. x
2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。
: Z j% L1 D6 Q3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。% x. ^7 {7 V& s' Z( _3 R$ }
4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。公仔箱論壇. R4 d! X3 I# d: w( l
5. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。" S+ a/ d7 ^! m- i# A( a
6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @+ s" z+ M/ a% B8 A' ^
7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。
. o7 d# B! P, y5 t6 q8. 水草浸水10-20分鐘後備用。
# d2 z2 M4 L9 O; \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \: V6 O+ l' H/ T; W/ p
包粽工序：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P! n3 {$ N0 N4 D/ ?. s1 R
1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。www.tvboxnow.com0 V- ]- ]; V8 x; G1 P! [
2. 先加入糯米。tvb now,tvbnow,bttvb! }0 X+ R: d: S) Q7 A7 ^# u2 d5 u. E
3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。
; Z+ w8 A& x: b% O( ~4 ]www.tvboxnow.com4. 最後再加一層糯米。www.tvboxnow.com3 f. J4 C+ N" |5 J/ N1 ]3 E
5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。
9 |. R6 Q+ R7 y: Atvb now,tvbnow,bttvb6. 用手摺紮成粽形。
2 H- a% z# X# h1 l- p7. 再用水草包紮好便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _' c- q6 P; b2 Q1 v* @6 k
+ z1 k% x) V# e8 t; X; J0 O; `烚粽工序：
- v: F: j+ l B, c" O; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。www.tvboxnow.com/ I5 n* ^; i, x# w* O! T
2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。
; h5 k: k2 R3 |% i0 T& m公仔箱論壇3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。
u5 c" T: x& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
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