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1 f+ T; z0 u' x5 l% K2 o6 z. Qwww.tvboxnow.com份 量 ： 4 人
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材 料
! S, l" e: ]$ S' @芒 果 2 個 、 松 子 仁 2 湯 匙 、 蝦 仁 200 克 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 粒 ） 、 青 椒 1/2 個 （ 切 粒 ） 、 蒜 茸 1 茶 匙 ； 公仔箱論壇6 Q3 d3 j% a0 w1 n( x: x
2 \ }; N) [! v) e/ t# b7 X; Q, F調 味 ： 鹽 少 許 、 米 醋 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 粟 粉 1 茶 匙 、 水 3 湯 匙 ；
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8 r- L7 T: f$ C. R/ }# A$ J- ?tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 蛋 白 1 茶 匙 、 粟 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法, M% \# a/ d4 @( I, N1 R% l
1. 松 子 仁 放 入 焗 爐 ， 用 130 ℃ 焗 5 至 8 分 鐘 至 松 子 仁 轉 金 黃 色 。 - h8 ~1 C& Z* ~/ `/ R4 U/ A
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2. 芒 果 切 開 2 片 ， 再 挖 出 果 肉 ， 切 粒 。
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3. 蝦 仁 去 腸 洗 淨 並 吸 乾 水 份 ， 用 醃 料 調 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 d: B3 D R- S4 [* O% p: J
7 i* L& Y4 K- |! D% m$ S2 d, Lwww.tvboxnow.com4. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 蒜 茸 、 指 天 椒 ， 再 下 蝦 仁 炒 熟 ， 加 入 青 椒 和 調 味 料 炒 勻 。 4 M' G( V% `6 [, H2 z! W
0 r! A0 i0 C( |, J& V! _tvb now,tvbnow,bttvb5. 最 後 加 入 松 子 仁 和 芒 果 粒 兜 勻 。
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+ t- f; D( K. v0 `( h5 Ztvb now,tvbnow,bttvb貼 士8 L# @! C6 u+ y- o8 ?
用 焗 爐 焗 熟 松 子 仁 及 腰 果 等 ， 口 感 與 油 炸 沒 有 差 別 ， 但 食 起 來 就 健 康 得 多 。 |
發表於 2008-6-15 12:47 AM
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