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油炸鬼1/2條
4 Q" B- _/ O; I" w3 N* w+ _免治牛肉5⒂$ n3 }4 @. c1 _1 Q# V
陳皮碎1/4茶匙
. v& ?3 b) i8 V, ^2 s, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄碎粒1湯匙
8 e4 v& `- R2 Y; Fwww.tvboxnow.com頭菜碎粒1茶匙
" Z; x! [ b& q$ _$ S( c公仔箱論壇芫荽碎1茶匙公仔箱論壇* @: ?# b5 W7 D2 h2 s& _3 R' y# I) ~
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1 k% p/ z1 a- ?, S3 |' p* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法tvb now,tvbnow,bttvb" I$ h8 b0 v$ C5 Q, x7 w2 F+ r2 E
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
: [9 I* w* e; q& x; X6 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。5 [5 P( ?4 }3 g1 i
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
9 w! D" g; \ \; x/ B公仔箱論壇4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。公仔箱論壇. Z0 D8 f, z9 g4 d) f0 H
T, i8 ~; a# z& ^3 o調味
* R+ w6 h7 r( L e' atvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/4茶匙www.tvboxnow.com6 H& l+ A. S8 l$ ^4 v) ?2 i
清水3湯匙
, ]4 Q7 W/ I4 y1 s" P6 Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙
: m+ E& K, d! A+ K) v: x! Wwww.tvboxnow.com生粉2茶匙
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/ t# O4 E( O/ _$ ~: o: s6 ]備註
0 }/ c9 Z' J7 H6 g6 y1 S1 t1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士﹕
1 V& S' _9 }, f/ O5 ?; z! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。www.tvboxnow.com ?$ |$ C2 k5 U/ O
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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