燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。3 `0 D4 n7 M3 x5 C% c
不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，& [ N- S3 C0 g7 M5 \3 ^
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。/ \8 ?0 s+ N. f- j& N: j
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W! {! {4 X5 x: E" |7 J+ L
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
) L k) m# y$ o8 Z' k膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。
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網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，
7 U5 P7 V$ X- [! j0 s- }www.tvboxnow.com市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，公仔箱論壇+ O6 e4 {3 D/ N% O6 D' e" b
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
6 q/ ^# ]& B9 G, S雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，
5 l5 P: f' F$ {1 |6 i- @( v9 Ktvb now,tvbnow,bttvb確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。+ P' q0 ^" w) E
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，tvb now,tvbnow,bttvb( Y- ?$ C |# o
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。; w f6 z2 \* v F1 ?
) A/ T3 ~8 O. I1 C2 b8 hwww.tvboxnow.com經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
; d* v+ z8 n# V# T0 }$ r4 L% C' Nwww.tvboxnow.com那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
! a9 R2 K: v3 G+ ?3 ~0 Z( P0 }' ` awww.tvboxnow.com另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
1 w, B: E4 n; J* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，tvb now,tvbnow,bttvb: @; B6 n* N' |/ u5 Q. J
就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
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5 p5 U$ U- ?& X; U$ ]% k" A& d建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。tvb now,tvbnow,bttvb& y2 _/ [; u2 @! T9 I
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建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^' B& e+ @3 E: @7 J6 b2 u
6 N8 {6 o3 |- G# J+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身tvb now,tvbnow,bttvb9 P z% O3 K' n) ^* V e% c/ G
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
+ o4 F5 n0 J% t3 K( T' x+ ^tvb now,tvbnow,bttvb族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。
- e( P0 r+ c- n, Y' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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