一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
( y0 z/ N ]4 |4 ?, L" c% Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z* H" u! O# H0 x! ~
遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： 公仔箱論壇" c; V5 U, F1 Y8 j* q! {4 u+ V
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 www.tvboxnow.com: E& W* ^1 l! i& D+ f5 J
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 公仔箱論壇0 [7 w3 y; Y' J% i- N2 E) z
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 公仔箱論壇* [# e, a7 i7 ?# C6 t7 ~3 u
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
6 l* K7 o$ f! u6 V! _( Q$ _# Bwww.tvboxnow.com5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 公仔箱論壇: i4 C- w5 e @8 s) `
% [; q& U l1 K" F" q
當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n5 K& t/ Y: w) T- G# P& p
3 i' g4 T& S d: @# e公仔箱論壇公仔箱論壇! X. @9 X1 c* ^; D, m% T3 Q
香菇鯪魚球粥 www.tvboxnow.com9 \! b+ P3 l3 a
p Q" a8 L* c7 d6 O: `0 P材料（2人分量） www.tvboxnow.com& v6 X& M e! j9 I9 q
冬菇 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb; M' M3 Q6 N1 d
鯪魚肉 2 ; t. m% ^8 `( H Q
西芹 2條 ' r1 N) t9 K1 G. H5 |
白米 大半碗
9 ~! ]3 W; O$ a. r) ?www.tvboxnow.com薑 2片
1 Z' f: A' s$ h, k, M' y公仔箱論壇水 4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d+ g( y5 b& s) q
醃料：
8 s# j! G" r1 u( }; S) dtvb now,tvbnow,bttvb豉油 1茶匙
H8 Y& ]6 |" V9 z! i qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙
" c: g( C5 g7 o8 ^6 g6 P: B& _公仔箱論壇胡椒粉 少許
: i( I: r) _4 Z8 M( P% B) k公仔箱論壇做法：
4 I# C! ~: p. ]5 [www.tvboxnow.com1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 d+ Z- h$ A% T3 Q% i# [
2. 西芹切粒，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q; x' d) A+ L) {; ?2 c: g0 K$ Y9 ~
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U1 n) j U. A: ?# ]9 C6 M
4. 薑切絲，備用。 www.tvboxnow.com' b0 S! `1 p0 f: N6 t+ e# w, O
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 6 E2 D: D5 k8 e/ b
熱量（1人分量）：250卡路里
9 ~8 t6 U7 P: i# K- W |
發表於 2008-6-24 12:13 AM
| 
