一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 3 s: Q. r9 Z$ }8 `3 c, G
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： 公仔箱論壇7 {8 R4 Z+ j* P1 _* _
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]% O8 s R. g$ G. l! }
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
P: q( Q" }2 R5 g" b M" ltvb now,tvbnow,bttvb3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 tvb now,tvbnow,bttvb' o4 U7 s2 p1 { C6 w) j& i% c
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 www.tvboxnow.com4 s9 @- ?4 A. n+ O0 h$ {
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 公仔箱論壇1 n. D% [, [+ h9 z+ h
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當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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1 Z4 Q0 x# J1 i# y7 J1 Owww.tvboxnow.com香菇鯪魚球粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q" ^ c$ s$ p. l% z
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材料（2人分量） tvb now,tvbnow,bttvb1 v" } p# f$ t/ N( n& }
冬菇 2隻 www.tvboxnow.com) e* F: b$ k- e5 S7 n
鯪魚肉 2
" z2 M0 u2 r% N0 b" |西芹 2條 6 y) d5 h6 j' j- ?, o1 | h
白米 大半碗 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]1 M& ^5 M( |5 a4 ~; J4 E2 d# M
薑 2片
( L# \3 @$ l+ u3 e- A: otvb now,tvbnow,bttvb水 4杯
- W/ q1 z7 L/ g& }醃料： 公仔箱論壇- e) G" t, e3 y4 C, c2 A1 u
豉油 1茶匙 & n8 R6 x9 v/ s; M5 f+ q
鹽 1/3茶匙
3 C) k/ U! N. s胡椒粉 少許 6 V: F6 E) B' P( _ r( @; H9 Z3 v
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \5 }1 t, K7 D' M
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
' s' [4 C7 s0 Q5 q6 m公仔箱論壇2. 西芹切粒，備用。
0 W3 |, E: h3 P" g! X; F0 p! Hwww.tvboxnow.com3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 www.tvboxnow.com* s- o8 P# P1 k% x+ m! S
4. 薑切絲，備用。
8 R& w( m- p' M/ ?5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
; ~. T- c o* M2 ?$ }" K0 }www.tvboxnow.com熱量（1人分量）：250卡路里tvb now,tvbnow,bttvb O6 u+ u( w4 s
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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