开阳黄瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K0 v$ x* f7 w. B0 J5 I5 \! M
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。tvb now,tvbnow,bttvb1 r& W* v9 }( F3 L8 J
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
/ \. j% R" @. a! Q3 T4 ]' s作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。www.tvboxnow.com1 R! I4 T% l+ ?( M/ E9 {3 v% j$ ?; H
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醉鸡
! v2 M; u- P2 h' I( X7 R材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。! C2 I/ J4 w0 c7 L" [
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
' d- B, D& h. |% e0 p+ u3 @tvb now,tvbnow,bttvb作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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7 N, b3 [! z) T2 q% j! O梅子蒸鱼* r# K* i- g) ?6 H
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
1 {. X, k5 |# [5 etvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb/ e6 [6 ]# i6 S; ]
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。& S3 B% I) B( p# N/ H9 v4 z4 S
公仔箱論壇# }6 w( R& ?- s' B
榨菜肉丝金针汤
# l2 L4 X6 {8 a, {5 G# E& V公仔箱論壇材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J. X" E0 I P; {0 l7 `- |+ U2 Z
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
$ i+ T; ?( z$ i3 M$ Dwww.tvboxnow.com作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
3 h0 ]0 p- O' pwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com; a! Z2 S$ ]( R; K
咸蛋炒苦瓜
4 D f5 b$ Y: _* f材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。0 _2 O, e7 u( U {+ t9 B. g
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。公仔箱論壇1 h v) r: c2 G; p) y
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。www.tvboxnow.com# H4 R1 x* r8 A2 F- w
! P5 C. |9 ^7 O- p. V0 ]; I麻油腰花www.tvboxnow.com* ^& L- |2 [' R$ @3 A
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
3 Y* J; ^: n6 g6 V! k% O公仔箱論壇调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
+ E5 i3 v# Y& j/ u作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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