[甜品] 木糠蛋糕 / 木糠布甸

方法一
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l9 D6 l$ X0 q3 ~  O* E0 C
淡忌廉 500克! g8 y& Q& a9 F& ^: ?. y4 l2 {
煉奶 5湯匙
馬利餅 1筒
6吋蛋糕模tvb now,tvbnow,bttvb/ L& _) l/ Z2 R2 Q2 }# N2 Z

做法：
1. 先把馬利餅弄碎
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，tvb now,tvbnow,bttvb$ R# a* F/ Y4 u7 g9 h  a6 c
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
4. 篩上一層馬利餅碎，
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，tvb now,tvbnow,bttvb5 s0 @' [5 W- Q  r* m: x+ |2 I  t" b
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。          # X6 _, i- ~1 i* S. L9 {

方法二
公仔箱論壇$ H5 o0 b& z) E% K, M
材料 (8 吋蛋糕圓模)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X5 }0 [4 A" t$ G0 n* U
淡忌廉  500 毫升
煉奶  120 克  tvb now,tvbnow,bttvb- o2 H6 P' Y% |% ~: j. @
嘉頓馬利餅  1 筒  5 k& K4 r/ S! j* b

1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \7 ?# f- s# g0 w3 n8 r/ ~
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）  , c9 G  x% x* h, `0 ^
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）  * I2 z5 a3 d! B( ?1 K
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格

馬利餅係超市有得買

心得:
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲（打至 9 成企身亦可）

收藏分享評分