材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb# z" X! D7 j5 m) s* _- M! n1 k% x# m; \3 I
（一）燕窩二兩
" j1 f& \$ |5 t4 _ Z（二）芽菜半斤7 j8 X( S, Z( t f' W) [" U
（三）杬仁一兩www.tvboxnow.com7 B' R! y8 B, } K3 j6 n
（四）紅蘿蔔半條批花切片公仔箱論壇; L$ p+ J8 e; \# F
（五）白菌1/3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P/ j0 E( P2 U( |. z$ G" q
（六）青豆1/3 杯
) y! }# n' g( t) @0 e; M# _公仔箱論壇（七）馬蹄五粒, g+ b2 c m. o, U
（八）油鑊 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [4 Q+ z7 ]: L8 q' R7 O+ ?
味汁：
) l* r! v& S/ L: Z& Y公仔箱論壇（一）生抽1 1/2 湯羹
0 p$ `) Z% ]8 H0 \) C( w（二）冬菇水四湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U3 s4 B4 Z0 c R, f5 l/ C
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙
1 \* E. s9 |& \: ]- O公仔箱論壇（四）油一湯羹
v/ [2 G h8 b; h6 E; B( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）紹酒一湯羹公仔箱論壇$ C- V4 Z h4 g9 X& r7 u1 X
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燕窩調味：
/ Y0 N3 {+ M! M) U& F# G/ @（一）熟油一湯羹公仔箱論壇2 F0 K. ?# Y5 w! {* I3 y. r
（二）鹽1/4 茶匙
+ j p6 x3 E1 I4 J公仔箱論壇（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞ 公仔箱論壇$ b! `% e; P) l5 u. M
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb# T! X5 S+ |6 G# G+ |
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（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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, C' O4 r5 [' V公仔箱論壇（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
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5 F7 v& F+ x1 |4 D+ O8 ?（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。公仔箱論壇' b f. g' J9 }4 e+ N0 s, m
$ a- G6 ]. Y. G' M9 B（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
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