炸雲吞; i" ^1 c8 h0 E7 k
9 D* A3 @% \, J( gwww.tvboxnow.com材 料5 |+ r! j: F' j$ ^
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1.雲吞皮 8張 公仔箱論壇' `3 ^# i1 g6 ?! W& X# ]
2.里肌肉絞肉 2兩
1 {9 v$ W3 p+ s% j/ n1 \6 Q9 [. ^公仔箱論壇 蝦仁 2兩 5 ~& y. z8 P; w$ t1 P) p" E& r- G
荸薺 2大匙
+ ?3 [2 W2 x, a7 R' x/ }. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肥肉 2兩
+ i+ S( R5 V, ~0 F公仔箱論壇 蔥末 1大匙
4 I3 D: d5 B: p3.紅蘿蔔末 少許
& w% j; y' e4 z' J【調味料】 % D8 c, ?, p* H4 n/ F1 E9 x+ n
鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o2 {1 ^4 A4 e# i7 Z$ D4 |
胡椒 1小匙
! G+ N% X, C, @* \3 f$ C8 Vwww.tvboxnow.com糖 1小匙 www.tvboxnow.com- }# |+ v+ u5 C* t; }/ t: G2 w
米酒 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ]+ m r7 v8 x4 p! N
米酒 1/3大匙 公仔箱論壇" [3 N, J4 h2 n- D% d
麻油 1/3大匙
" n" p- O$ P( a9 j% Bwww.tvboxnow.com太白粉 1/2大匙 公仔箱論壇* S8 E# e" c7 E
5 I3 B( o/ E# i5 ~! s) awww.tvboxnow.com做 法
/ Q: k y' Q* n- o# \tvb now,tvbnow,bttvb
I* `# G# S- V( Q4 @- gtvb now,tvbnow,bttvb(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
) [5 v# W8 T, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
/ ~: b- x5 c2 A2 v1 qwww.tvboxnow.com(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 公仔箱論壇( x+ `. q" r& Z. V+ Q; k& }
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 www.tvboxnow.com6 g! T3 \' ?1 K! A
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
9 } G! S% G- X+ u3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [9 D, `& a; Q! J \/ p, K+ Htvb now,tvbnow,bttvb未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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