返回列表 回復 發帖

[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:
, W" D, v% J+ `8 X6 g$ X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H; n: a: t3 Y% M
中筋麵粉 75 克公仔箱論壇4 ?( x, @- h- c+ s8 y
水 45 克
' y5 q6 O6 W: g8 @8 R- b2 utvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 100 克
/ H" `# M& J$ v5 Z9 \2 ]; A9 v) ~# Twww.tvboxnow.com調味料:www.tvboxnow.com+ Z* |3 g% J. Z

0 L3 u- y' \; `1 y公仔箱論壇熱水 30 克
/ A& r8 o- k2 ]5 f# _- a. ^糖 30 克
. q: M1 n3 R, |; f6 A) v/ q/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉 1/8 茶匙4 |6 A: _+ ^4 `5 |( a
南乳 1.5 磚
# `2 g# z1 @4 {6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2 茶匙www.tvboxnow.com% I+ {& R, @6 \  o( C
鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 B  c5 `2 j. `+ m7 _1 M
做法:tvb now,tvbnow,bttvb  o7 @9 a4 m/ i. n. F4 |

% m6 f# [* N$ Q中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用- i  ^" v" c7 G! P
先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)公仔箱論壇0 V0 ?( q6 R+ l8 f& D
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起0 b" T2 v  H6 X* e' T; U
用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
3 z' F6 K$ \% {3 C8 v公仔箱論壇
& E  y4 m' z' u! K; G公仔箱論壇分兩批用中火炸熟,即成
返回列表