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名称：农家鱼
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原料：鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。
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制作方法：
; J4 j, T" Z G9 j9 o1 \1） 煎鱼到两面金黄色。 tvb now,tvbnow,bttvb2 m9 o, {% R$ k9 ]' o
2） 锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。
c# U! k# R* D$ z' V6 I2 ftvb now,tvbnow,bttvb3） 等汁快收干时候下香菜，起锅。
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香、辣。 |
發表於 2008-7-18 03:54 PM
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