● 金針菜 公仔箱論壇/ @/ T; s. A' C3 r+ O
' s2 D& h2 n/ @4 O! K9 _* Q9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先泡兩小時煮熟進食。 / `% m0 |# D8 h5 j4 l$ S
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
! P3 c6 f( J- A鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 tvb now,tvbnow,bttvb5 \) z$ Z" X/ C4 u2 J( x" |
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: y$ ]4 [ g( p$ W2 M! }2 ?- F5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 茄子 tvb now,tvbnow,bttvb. t5 F, H9 U: r8 [( z
經期及脾胃虛寒者別吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g" P4 G! P' c8 R3 X! I5 l- M
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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● 芋頭
0 U# n, U4 w/ U7 T$ Vtvb now,tvbnow,bttvb有痰、過敏體質者不宜。 % W+ h8 d! R8 M1 E
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
) y2 s: y: Z6 Z7 g6 Pwww.tvboxnow.com芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 公仔箱論壇$ o [% s& |# _4 |9 H3 Y/ q
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但過敏體質者最好少吃。
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# l, f% L- B+ z. t● 韭菜
D, ^' k2 o' r. c' r; L: z btvb now,tvbnow,bttvb性溫熱 酒後不要吃。 www.tvboxnow.com! Z5 K" g& _0 W3 N/ p* O
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
$ R4 o3 T5 N5 O# u. s6 e# G+ N% \/ G患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [' K/ h. {4 b
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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● 菠菜
- a6 ^& J+ |4 B: W* w- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免與高鈣食物同食。
, }# R, J7 u; h5 l7 _www.tvboxnow.com菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，tvb now,tvbnow,bttvb5 D D ]6 Y" q4 `6 T
最好避開勿吃。 / d1 d. t0 F% g0 g+ Z3 r) l
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● 白蘿蔔 www.tvboxnow.com. \! ~$ ?8 o" r& z# D0 H2 p2 `& z
慢性胃炎等患者要避食。 7 S* u+ ]5 a* I4 W3 ^+ J0 l9 S" Z
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。 tvb now,tvbnow,bttvb6 k% m/ K5 {9 e; W8 w
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$ x4 [# N6 p7 o; owww.tvboxnow.com● 山藥 ) _! `: o. o e& B% a1 }/ I2 G
婦科腫瘤者不宜再吃。
+ w% ^" @9 ?1 g! c$ H/ w山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 公仔箱論壇5 T; N" U ?9 h# y2 \+ f1 I
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 薑 ; U6 h0 M) y& |! ~4 A
薑一腐爛便要丟棄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p, j, @: |6 }7 d
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。 tvb now,tvbnow,bttvb# q( N' }/ e' v, _* N; P- m
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?7 G. K, `4 rtvb now,tvbnow,bttvb● 馬鈴薯 tvb now,tvbnow,bttvb( `; H- z$ S' v# r
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 ( q; `( x( d) A; [
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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● 番茄
/ Q! W' A( [) V( Q( M未熟番茄含龍葵素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [* p8 L! l* J" x( g6 @7 r7 H: j
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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