● 金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。
" N- j* Z; L; Z3 {' K$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
/ |! R5 r" B% N, O% t& Z; i7 C鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 公仔箱論壇9 _" A5 ~2 d3 @/ y# |
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● 茄子
' [0 j! ~$ U8 D! \8 A7 z公仔箱論壇經期及脾胃虛寒者別吃。
0 u! |& u% n0 f! O hwww.tvboxnow.com茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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9 g/ Z; l8 e# J; h● 芋頭 ) W8 @5 U1 R- G
有痰、過敏體質者不宜。 www.tvboxnow.com: o s ~# m, f6 _7 |$ s! z
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
/ O3 C6 s. s7 }" cwww.tvboxnow.com芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 公仔箱論壇& B2 u l( M8 h) l! T# ~2 E
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但過敏體質者最好少吃。
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● 韭菜
. t) A4 U+ v+ ?8 F' x* s9 w" r* x性溫熱 酒後不要吃。
* j( \% ]3 o6 q+ F9 H, \7 Mtvb now,tvbnow,bttvb韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
5 a9 a2 ]) x7 R, l1 W% E! ztvb now,tvbnow,bttvb患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
5 p$ d! F1 w" A/ @- X7 s7 Itvb now,tvbnow,bttvb韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 公仔箱論壇4 ^# z9 X/ a3 }4 W; Z! B
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● 菠菜
) y: O7 `$ i* [; I$ _避免與高鈣食物同食。 4 i5 H2 N1 W+ ~- \ n* R
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，
$ E7 ^: s/ S( m. t3 ]7 }9 @" H* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好避開勿吃。 www.tvboxnow.com$ z |- x+ L( t& \' e+ h# ^, f
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. ]6 F& E' F8 S' |+ l D) I● 白蘿蔔
. g6 b8 ~. J# ]' W/ B G) j慢性胃炎等患者要避食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |1 I% ~6 |$ u! m
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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● 山藥
2 r5 K# y# R8 L U" c公仔箱論壇婦科腫瘤者不宜再吃。
% p. T6 l5 A2 J0 ^tvb now,tvbnow,bttvb山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 3 y1 V- o+ E- K' t$ _
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h# W9 |. h! V- j0 G* j
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: |, F" U, B. |% m1 H) m4 j3 g9 ywww.tvboxnow.com● 薑
+ K. y) y) [% a1 R" r# u( P! m公仔箱論壇薑一腐爛便要丟棄。 8 j3 X2 n* r; b
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。 www.tvboxnow.com! w& t9 C2 `2 j8 ~. U4 k8 t* [- A
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, ]2 b2 Z) `2 ^+ f# Wwww.tvboxnow.com● 馬鈴薯
9 I( Y5 u! m( ~! ~6 V: M發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 F# f' }: _
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
( n7 v1 Y. v9 n z/ b& L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t& C1 L) f8 X2 _
; k! N5 h; O( f, [- R● 番茄
" t; N. f3 Z5 `+ ^7 f% Dtvb now,tvbnow,bttvb未熟番茄含龍葵素。
: ^) b" b" i" {! ~7 b& xtvb now,tvbnow,bttvb未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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