[中式食譜] 鲁菜食谱-清汤柳叶燕菜

特点　　tvb now,tvbnow,bttvb- C$ M: H* [; o7 ]% a
    燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q9 R0 \& R6 d' r4 c% E
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　　原料　　
2 a, E$ R, l3 O1 a9 q7 |3 {    白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；
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　　制作过程　
1 {) e, T. u/ h/ e0 s5 wwww.tvboxnow.com　  1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净公仔箱論壇# E; g. n2 f1 ^8 i5 V
　　，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p3 f( \( M6 r
　　2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
2 a! E- J5 o0 _4 l# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟tvb now,tvbnow,bttvb& c( |  U8 s; {! w) O/ _7 G
　　取出，即成“柳叶鸽蛋”；公仔箱論壇1 H2 g4 y$ G' S7 b- i; I
　　4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；www.tvboxnow.com7 F0 m1 a( m: j: b
　　5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋# H" W: t% x# M% n. \
　　，摆在燕窝的四周；
8 V8 R& o7 N0 Q. H* C" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成8 {6 K. |3 p4 @
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