【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 公仔箱論壇* p5 S2 A3 s4 ?7 z4 m5 ?# `5 Q
2 R6 L0 A3 P# Z, e. Xtvb now,tvbnow,bttvb●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 www.tvboxnow.com( o1 F# y5 c* i* Z( s, N! D$ I
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。tvb now,tvbnow,bttvb+ z$ J2 H' x }: m5 n
4 Z. Q; ?! {- O N# c公仔箱論壇我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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, s: m/ B4 y2 s w公仔箱論壇已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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. G" a) w& a9 `5 N& [" M i2 j8 @, @www.tvboxnow.com此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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建議食材 7 P1 \1 y% a9 Z# E$ {$ i& ]
& q5 p+ \9 b# T* Q9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【增進防老化功能】
/ |1 i& j) e% |8 J. a公仔箱論壇- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
5 X ]: x. _- l/ d/ l4 h+ l6 ~5 J0 w【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
2 `6 D7 n+ f3 `* Q7 c公仔箱論壇www.tvboxnow.com5 j3 w' J" X1 W9 U* X
【可溫熱腸胃】 , M; N( {9 u V' y# a
5 {( v6 L7 o2 G7 H F* ]1 |' ~5 Etvb now,tvbnow,bttvb【促進水分代謝促、進血液循環】 tvb now,tvbnow,bttvb& z1 @$ G- {* {- m
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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' U% Q4 o, h- {. d* g340kcal 鹽分2.1g 1 人份 ) }3 L, {0 K% E2 J
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﹝材料﹞2人份
& f- g5 x, L3 O" Ftvb now,tvbnow,bttvb鯖魚（切成三片）…1尾
7 O9 a! ]/ ~# I/ O) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長蔥 …1根
( Y* }0 g6 ^: \- C( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 …2分之1根 8 x' G( T d4 F$ z) Z T" o
水 …200 m www.tvboxnow.com3 c$ R( ]+ |1 c
橄欖油 …2大匙 www.tvboxnow.com3 y3 d+ _, F+ M8 B
原味優格 …適量 tvb now,tvbnow,bttvb- U# ?2 ]1 z v) x& `- d
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% M2 N: l; E0 d" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑（磨成泥）…2分之1塊
- S r) l# N6 {7 Hwww.tvboxnow.com咖哩粉 …2大匙
6 w- u) Y1 b0 t7 R. p; b鹽、小茴香粉 …各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R1 X6 l( B3 O: k# z
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番茄醬 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb [" Z+ h( I" p6 L
醬油露（濃縮）…1小匙
8 M( F' S2 J. {9 l* w味噌 …1大匙 公仔箱論壇' q. C- D* s9 j. N$ _$ M
雞湯塊 …1塊 tvb now,tvbnow,bttvb9 r8 f/ A! R1 T- J2 m
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﹝作法﹞
! J, v( u; ]/ K0 t1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
. ~& M, q, @- T公仔箱論壇2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
( O, J# Z* ^ I: I3 b* o) }/ F$ U; Twww.tvboxnow.com3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 www.tvboxnow.com$ s0 W; Q& {) d2 o$ y y
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
& `/ o/ N7 ~# ]# s8 _www.tvboxnow.com5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 e) E: l3 X* H$ d) h: u
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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2 u3 Q4 ^1 Y% S) M( }: z5 k113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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1 Z {# C E' R! ~0 ^' ^/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份
" Z+ p. F" F F+ U7 @& e |7 L" F蓮藕 …250g tvb now,tvbnow,bttvb3 x( w0 a8 Y2 @$ ?. [: X% J
紅辣椒 …1根 tvb now,tvbnow,bttvb" P' X% h. Q5 L o8 n/ G
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A
' c& f" h$ o1 g% Z- P/ N4 l8 L$ }) a醬油 …2大匙 / V# C- T/ R1 T+ D
酒 …1大匙
7 E% Y. b. d) V3 \; P# n公仔箱論壇砂糖、味醂 …各2小匙
* C- ~3 Q! n& z3 v: E( O! e2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …100 ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {, C' ?8 H! |9 [9 C; @4 n- I. x
( H7 o- |; _# `3 `& f- E公仔箱論壇﹝作法﹞
4 r4 }& S: s: g% l1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
+ q$ @7 Z+ w) q: F- G/ N8 S, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
8 U4 E- @1 Z( r公仔箱論壇3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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Point 公仔箱論壇( i+ O4 e2 o( j2 G( ~8 J
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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5 G: V/ K* X0 ^5 o2 [tvb now,tvbnow,bttvb〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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