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發表於 2017-12-14 12:10 AM
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[健康資訊] 日本大人氣「蒸生薑」,代謝效果增強20倍~~~~
薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。: U, W* q& m5 [/ i1 _1 S
1 x0 W0 q) x1 G2 {tvb now,tvbnow,bttvb出版半年就大賣8萬本的<<蒸生薑健康法>>(暫譯)作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」(Gingerol),與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」(Shogaol)最受矚目。
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/ {9 p) j4 n4 x石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強20倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來!她連續食用獨創的「蒸生薑」3個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多!tvb now,tvbnow,bttvb( y! E- T$ t' g9 C8 B i; P7 w
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以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。
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' S, I( D) V9 }: s! K+ ^- t- u" HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蒸生薑)公仔箱論壇- q" A4 ^9 q- W# N: q
( Q+ B1 K! C- J8 |; \www.tvboxnow.com材料:生薑1個(約100公克)
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/ m, J5 m: b, D% T( ~' OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1:洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。/ I4 }% n$ R; e0 b, s3 ]5 Q
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步驟2:切成1mm-2mm左右的薄片。: b) v) R! q9 l/ ]5 p! K; ?
" k9 z4 o% h* |2 p- }8 U; |公仔箱論壇步驟3:在平底鍋倒入高約3公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。公仔箱論壇' ?, k- ]8 Y3 f& b7 d( K
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步驟4:蓋上蓋子,開中火,蒸約30分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。公仔箱論壇3 ^$ h( `0 |/ J9 E9 m$ s
! Z8 s8 j& j1 a: G n公仔箱論壇步驟5:放在太陽底下曬2-3日至完全乾燥。公仔箱論壇7 \- P% I) p9 E0 j, i5 F3 F( b
+ u% R% X# Z% c0 Y& D. }# e" E6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(健康point)為什麼用蒸的?6 h/ L6 n' ^( D' t8 s
石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為80-100℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過100℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。
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- F) h0 H' t# m; E% @, ]) y+ Iwww.tvboxnow.com直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用1茶匙(約2公克)。 |
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