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喝咖啡能抑制飯後血糖上升，降低3成糖尿病發病率
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3 K X5 t! f+ a) F T+ E! P0 R* K咖啡與糖尿病的論文 在超過40年前首度問世 www.tvboxnow.com* i) S$ [8 G5 E7 u' A
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1970年，咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世，但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。
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直到1980年，研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後，論文數量遽增，至今相關的醫學論文已超過400篇。請看下圖，如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。
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在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前，我們先從研究方法慢慢著手吧！
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% j: P8 L4 F: l) bwww.tvboxnow.com「前瞻性世代研究」 顯示咖啡具有健康功效
0 d6 s' N5 { W, ], B& I* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l* h* y5 U. K. n. i* N* u1 l' M前面提到超過400篇的醫學論文，絕大多數都是「流行病學研究」。
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5 h- s; O$ b8 O. ]所謂流行病學研究，是指針對特定族群（cohort）調查發病與否的一種研究，調查對象是群體，而非個人。 www.tvboxnow.com6 F4 `" F) M$ J8 S
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這些研究的核心，稱為「前瞻性世代研究」。請看下圖，方法是先聚集一群人，針對某現象進行調查，接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況，再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤，因此命名為「前瞻性」。 + B' M5 l+ V9 _' q, x, ?( b* j# M
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4 |) {% O' i. m2 N0 U) u# o% S% j公仔箱論壇前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人，費時費力且所費不貲，但可獲得可信度高的數據。
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0 u: k# _3 e# d& d( @4 X+ `透過前瞻性世代研究，分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後，陸續有報告指出，大量喝咖啡的人很少得糖尿病。
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咖啡與糖尿病的研究
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( g& u g1 |/ Q* N9 uwww.tvboxnow.com咖啡的健康功效前瞻性研究
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全球公認， 咖啡具有抑制糖尿病發病的功效 公仔箱論壇( E0 |; b5 [ `, |4 @
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2002年，日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告，這份國立國際醫療中心的研究論文，被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）上。 tvb now,tvbnow,bttvb- o, O# t* W9 A/ }& j) X. i
$ k; e D; c# c7 L0 r# x8 G; `公仔箱論壇在海外，最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究（Nurses' Health Study）」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的風險較低。 1 G" x6 U9 z2 P" O% a+ h
, B: x4 b5 P- W# n/ [- G不論在歐洲、美國或亞洲，不分人種，皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究，例如：
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0 y$ Y7 e" |* A: i. D/ }tvb now,tvbnow,bttvb- 「透過長期觀察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病發病率可減少30％」
- 「喝1杯咖啡可減少發病率7％」
- 「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病發病風險約25％」
- 「1天喝7杯以上的人與喝2杯以下的人相比，罹患第2型糖尿病的風險減半」
……不勝枚舉。但共同的結果，都是咖啡喝愈多，糖尿病的發病率越低。 9 P5 C+ d9 b# P9 V
9 F2 y8 z, Y0 V2 X, ?! L; R! c不過咖啡一旦飲用過量，仍會對身體造成危害，攝取過多的咖啡因會導致失眠，以日本人而言，1天喝3杯恰到好處。 . C/ x. Z9 Z! z. X, u! O
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/ D* M7 o. d1 Q) b- _「綠原酸」被認為可降低血糖
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那麼咖啡中究竟是哪種成分，具有抑制糖尿病發作的功效呢？根據研究報告指出，不論是否攝取咖啡因，發病率都會下降，因此主要成分並非咖啡因。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 H f$ l4 l2 {5 d6 P
2 F! E- B% L' p9 Y/ T咖啡中約含有1000種以上的化學物質，咖啡因僅占2％，因此要找出究竟是哪種成分能帶來正面作用，並不容易。
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$ `- M) }: p3 f0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如今，最有可能的成分「綠原酸」，已受到全球矚目。綠原酸是多酚的一種，具有抗氧化、抗癌功效，以及其他各種作用，它能促進胰島素分泌，使血糖下降，繼而抑制糖尿病發作。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P* @9 H8 @5 }' y) S
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餐前飲用咖啡，可控制血糖/ `- t' k4 g. c$ [
" d% M; T6 N8 Z" D* Wwww.tvboxnow.com40歲以上的人，大約每3人就有1人罹患糖尿病或是糖尿病高危險群（請見下圖）。罹患糖尿病時，由於胰島素無法發揮作用，患者會形成慢性高血糖，繼而引起各種併發症。由於初期並無自覺症狀，因此許多人都未發現而使其逐漸惡化，一旦糖尿病發作，要完全治好就非常困難，因此要趁著還是糖尿病高危險群時，努力控制血糖，預防糖尿病發作。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G5 U! _4 |5 z% _* ^2 }
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第1型糖尿病基本上與生活習慣無關，但第2型糖尿病就與生活習慣密不可分。當熱量攝取過多、運動不足而導致肥胖時，將大大影響第2型糖尿病的發作率。 公仔箱論壇& R5 \+ k( W, I6 r
( k. L+ D, ?) I( H: Iwww.tvboxnow.com即便是健康的人，餐後血糖急遽升高也有許多缺點，因為身體會為了降低血糖而分泌胰島素，使脂肪難以燃燒，甚至囤積起來。血糖急遽上升，正是容易肥胖的原因之一。此外，血糖急遽上升，相對的也容易下降過多，導致食慾大增、飲食過量。 , L+ e3 _( T8 a3 \6 n* W' X
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身為糖尿病高危險群，應注意控制血糖，以免飯後血糖急速上升。養成在餐前飲用咖啡的習慣，可以抑制高血糖，不失為一個好方法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V7 d! t( j+ `& N; A0 |8 q+ [; ^
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發表於 2018-4-2 10:17 PM
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