Ingredients （ 二 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P1 P: K$ l% ?/ G+ S& C& l
手 製 寬 條 麵 ( D/ U1 S' m. n2 H
加 拿 大 低 筋 麵 粉 ︰ 300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q' {& | |7 J% I2 f+ V0 ^% M
雞 蛋 ︰ 3 隻 ; A2 `7 m& ~& ` l8 ^- @2 U
1 Q1 M9 h1 U7 p6 n公仔箱論壇素 菜 配 料
* u( g; Q9 o& p% w+ o$ uwww.tvboxnow.com蒜 頭 （ 切 片 ） ︰ 3 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" F+ j& Z7 z, y$ ~" u
露 筍 （ 去 皮 切 段 ） ︰ 2 條
: o( ^6 `: M- g+ e8 h2 w; m0 x) }乾 辣 椒 碎 ︰ 少 許
5 ]( V6 x a; t% j公仔箱論壇車 厘 茄 （ 開 邊 ） ︰ 3 粒
$ H2 D: F0 E; e! Q; X香 草 （ 羅 勒 、 芫 荽 ） ︰ 少 許tvb now,tvbnow,bttvb% n f+ u) I: q7 ]3 ~" Z' J
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Steps
# ]; j0 o+ t/ Y1 ?www.tvboxnow.com1+2. 將 麵 粉 和 雞 蛋 撈 勻 之 後 ， 大 力 用 手 搓 成 粉 糰 ， 需 時 十 分 鐘 。* E: I8 w& _1 Y q! [
6 o4 d' c# G$ Awww.tvboxnow.com3. 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 冷 凍 一 小 時 。
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4. 用 做 麵 機 把 麵 糰 壓 成 薄 麵 皮 。公仔箱論壇/ e0 n1 b' I% S, b5 C) q
' G [& G' W4 Z1 n: [+ t, m4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用 刀 切 成 寬 條 狀 。
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6.用 少 許 橄 欖 油 將 蒜 片 炒 香 ， 下 乾 辣 椒 碎 及 露 筍 用 中 火 炒 一 分 鐘 ， 再 加 入 車 厘 茄 及 香草 略 煮 。 最 後 放 入 用 大 滾 鹽 水 煮 至 8 成 熟 的 寬 條 麵 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 ， 撈 勻 後 上碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X& Z( E% M9 i0 F8 M
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1. 麵 條 煮 至 8 成 熟 （ 見 意 粉 中 心 呈 白 色 點 ） ， 千 萬 不 要 過 冷 河 ， 否 則 意 粉 便 不 會 入 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c; y0 f- k$ l7 r' |& `0 Y
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2. 麵 皮 可 切 成 較 幼 身 的 fettuccine （ 約 1cm ） 或 較 粗 身 的 pappadelle （ 約 8-10cm ） 。tvb now,tvbnow,bttvb* f1 N" g+ d! a: \& ]# d, G
! F: Y: Y: m' h4 kAbout the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇( M7 l, ~+ o% |/ D
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
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8 @2 f' n* `/ ]公仔箱論壇2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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準 備 時 間 ︰ 30 分 鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r7 n5 W' ]! I
製 作 費 用 ︰ $25www.tvboxnow.com3 K& M3 i# ^* G8 w
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發表於 2008-8-16 10:45 AM
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