生炒糯米飯tvb now,tvbnow,bttvb0 c+ ]$ @5 L* p9 B( `1 X, i
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糯米一斤
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膶腸一孖公仔箱論壇3 w1 c8 q; i# W$ P- [ q
臘肉二兩2 k7 z, J, c; I: }2 J' z1 P: a* x& k
蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 `/ K. k. ~. q* s/ H
冬菇四隻
, _1 w ]* \% L! x8 Awww.tvboxnow.com雞蛋一隻
# M, {% r5 |+ J/ D4 Z0 k+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜一棵(切碎)
8 L& e1 o; }$ Q# \5 ^) Xtvb now,tvbnow,bttvb葱二條(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb- x; q: M8 j; L% C! _
酒半湯匙
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1 ^* X( Q7 G: {- X調味料:
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老抽半湯匙
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做法:
4 g% x+ Y# U( Y4 o8 V" q糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.公仔箱論壇9 F8 i! t ]. z( b% Y5 O" s
& o/ A* L9 v. k8 p4 H) R$ y雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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7 @) q n* n7 ^1 Y燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
1 q* o Q( k! _0 jtvb now,tvbnow,bttvb繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.www.tvboxnow.com0 E6 N0 |1 z) Z; K
2 ]5 ^$ `, n, L2 f( \www.tvboxnow.com*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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