酸菜鴨鍋
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, S. z: Z: Z# D, _5 F) j% k2 x' U公仔箱論壇【材 料】
3 U6 H8 o( t0 u8 G. k鴨 1/4隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 X6 Z# L) i3 f7 U; T+ c/ u
臭豆腐 1塊 . Z; b9 |* C. Z2 m4 p2 `
酸菜 100克
0 F2 X% K% g K8 V- L7 Q3 T鮮香菇 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: t$ Z) _( o$ ^" f" m
沙拉油 20㏄
1 w E: F9 s4 X: S6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 20克
$ K3 k- c5 k. D" I! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 10克
9 k+ ~ g8 }! e M. m& {0 Mtvb now,tvbnow,bttvb麻辣湯底 1000㏄
Z& `4 r) g3 V- E/ rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" m: `: B, ]5 ]7 \1 S
細砂糖 1/4茶匙 + p( ]. S2 K' ?1 p9 C
【做 法】
1 F+ P: v0 w5 ]* l, Owww.tvboxnow.com1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }# m5 y/ ?& y; J: L% K
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 1 i& M& K( E' y6 W. i1 G
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
4 ?8 }# M7 R, Q0 ~$ M! z6 k3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
+ z2 V$ N) y) K4 y3 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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