【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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* K5 r- f9 \. O/ V* C8 ^6 X2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。! }2 u( G3 @' T* Z# D
( ^2 ], g6 n: lwww.tvboxnow.com3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4 Z! Z3 ?8 x% _! z8 N! b5 Jwww.tvboxnow.com4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。* N9 Z; f8 z- R! R( i
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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【材 料】
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牛腩 600公克
5 O) F8 Y) ~7 ?3 A9 K3 Awww.tvboxnow.com馬鈴薯 150公克
- j* I$ Q5 Y2 n5 m+ K# @紅蘿蔔 150公克
% E6 @2 y, e1 g( V% W& q) {# j洋蔥 半個 tvb now,tvbnow,bttvb" r& c* s: M% J$ G3 D( S, p
橄欖油 1大匙
$ z7 E* ?* m2 o# dwww.tvboxnow.com高湯 500cc tvb now,tvbnow,bttvb$ y* s: Q; R6 g5 ?: i
咖哩醬 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ V5 W- ]+ |2 r8 B
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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