酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。tvb now,tvbnow,bttvb+ @8 w7 G) N# ?" G4 I+ W! S$ L
1、要鉴别品种
6 H# S% I" J4 F 目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
" n: e B) e4 L ?' i/ T公仔箱論壇 2、要饭后2小时左右饮用www.tvboxnow.com G9 V6 ? O6 j% y* M4 r" ~
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值只上升到3—5。8 @$ Z5 G" s. E9 |$ v/ P6 X
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯，可你知道吗，午饭时或午饭后喝一杯酸奶，对健康也能起到重要的作用……请看：午饭加酸奶 身体更健康
! b# d- A6 A% d1 X5 |www.tvboxnow.com 3、要饮后及时漱口
5 u( p$ q- q2 @3 E5 K3 ?公仔箱論壇 随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
5 Q) L+ a. v( g- u2 D& ^9 |2 j 4、不要加热
O! W' h8 O- @3 w 酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。2 |: [" N6 s+ U5 y Z+ B- l8 }
5、不宜与某些药物同服www.tvboxnow.com# v! o/ I( J# B9 \1 C
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
: O* P6 d7 r; E公仔箱論壇 6、不要给婴儿喂食
' d+ u: T$ `( Z. @" X& xtvb now,tvbnow,bttvb 酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。 |
發表於 2008-9-19 01:26 AM
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