煙燻當歸鴨
: c/ l+ [) x w; q# s3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^) \7 H# `% g8 V1 x, o6 b( d8 _) a+ U: e. v" v6 x$ E9 W# m4 a
www.tvboxnow.com+ o3 R9 D; L. [3 L
3 B& Q: a) C) h* u& P7 @www.tvboxnow.com材 料：
0 ]; h. k& E- `+ ]* X p, G- {- i- b光鴨半隻 米血糕1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: R$ h) P2 f# S. Q# O
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗* m0 _3 L6 q" ^; D
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
: G2 G$ o' x$ B! T- Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb M. v# r& H& |8 E5 ]- s7 }9 ]
調味料：
0 ?4 a' T6 D! E) H& y公仔箱論壇醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b0 c* B3 M7 J; G
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙! Z' A5 C$ x# G% a+ K# ?% t
* j) M- e3 o" Z: F: Z* nwww.tvboxnow.com綜合香料：
! N8 p) m- T* r0 F- e: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝適量 當歸適量 熟地適量
1 l8 @- y, M: \# f- k' z0 Q公仔箱論壇川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
& T1 A; ^/ O2 o' `+ Etvb now,tvbnow,bttvb紅棗適量 黑棗適量3 Q0 s) H8 e( g- H) m
2 r2 g3 `- f$ l! S9 a( w/ U+ k& ^公仔箱論壇作 法：
& @ ?5 n) c1 m- {; S1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
$ A5 _) j6 @ I( [; }* Jwww.tvboxnow.com2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。" O: i1 {2 N/ `' Y' N5 e2 L
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
4 B- k0 A) ^/ G/ Y* g& w& @公仔箱論壇4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。$ S7 }3 M J- T; V: B$ W! \
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
| 