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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。公仔箱論壇0 G' Z9 g4 s" I
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 公仔箱論壇 X! S/ s) n; [/ X8 f4 Q' l
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 公仔箱論壇- {) i2 b' z* _
& x$ j& a9 J5 w1 J g) B, y' h, ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O5 I/ g$ J+ O& p. P1 J) d& A" Q6 m
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公仔箱論壇6 O$ z7 d! t6 o$ Z0 }5 T
芥蘭肉碎- H- y: o h1 w. b: O' G" h
材料A
/ N; j U) \- stvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤www.tvboxnow.com i! m6 n: ? ^5 J+ z6 D/ m" w
幼鹽：4湯匙
9 x6 p l+ b, V4 L; ~) ]9 zwww.tvboxnow.com材料B
" W, q8 `) C% E: T4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎：50克公仔箱論壇) |" j! h6 T+ o
蠔油：半茶匙www.tvboxnow.com! m; \, l4 Z, P5 z& A! g# d
麻油：半茶匙
, x! ]+ K+ \2 Q) ?tvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許公仔箱論壇+ x. @( |% U: t7 K' x
水：200毫升0 v; {1 u. n' n5 g& u: g
做法
4 t# v* H2 t( |5 D% e公仔箱論壇1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。& a5 ]9 O. s2 V2 B0 @* _: q2 F0 p5 Y+ W
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T% ?5 ^* b7 |% J; H* j8 b4 z
3.取出芥蘭，剁碎，備用。( c. k: g2 J3 C# K0 K0 \
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P' P9 |5 u/ v" ?( n
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。公仔箱論壇7 ?. s$ H- g0 y
泰式蔬果撈生拼盤/ I5 E8 ~" J, U
材料（切條或小塊狀）www.tvboxnow.com2 M$ N/ A; q3 g- t9 C9 X& L
芒果：1粒
: ^& ]* n# I8 p+ C, h5 s9 Z. p6 ?紅蘿蔔：半條
0 g2 w! d* B1 F0 C0 ^公仔箱論壇雪梨：1粒tvb now,tvbnow,bttvb* m% G6 _7 Q9 T/ ]8 ~/ V
青蘋果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb7 m. U$ M- w$ I0 w$ ]
大蔥：1粒公仔箱論壇1 J! F: X l3 p8 X/ A# b8 z
黃瓜：1條
_* p) c) q1 H! D+ J番石榴：1粒/ i* R! v" }3 V, }9 J/ o4 b
日本黃瓜：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d. l! P* Q& b) A& F: `
黃梨：30克! B' L+ a4 A4 x& R& v) I/ V
包菜：30克www.tvboxnow.com2 M' J$ U8 A. Y% ^% Q
調味料tvb now,tvbnow,bttvb h; A& N1 X5 _) N( v
薑花（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 K% \, l5 e9 q+ \' d$ h6 Q
香茅（剁碎）：2茶匙
! C* j: c% M' ]; D檸檬汁：2茶匙
; M Q" r" ^! ^- i& W; fwww.tvboxnow.com做法公仔箱論壇3 d5 ^- I2 o3 i" \0 y- j9 J
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
) V; l: F y0 W% v5 ]! p% L. Owww.tvboxnow.com2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。www.tvboxnow.com+ m, m/ c! u7 M( W" T3 V
芋香扣肉www.tvboxnow.com* N" ?, F3 v) h1 ?8 _; d: v
材料
8 {8 U; k2 V- R: h& r5 [芋頭（切塊）：1粒www.tvboxnow.com9 P" [& _0 I: d% x! a% I- c
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
3 P1 Z0 B6 c- N$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒
1 l( q* D, u. b7 D$ {蒜（剁碎）：2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h$ r' b) t+ p2 C* b* N3 [/ E
老抽：2湯匙www.tvboxnow.com6 ?9 ~3 B8 u4 N1 \( q
生抽：7湯匙
1 ^ ~( m2 y. P6 Ctvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙www.tvboxnow.com9 U1 Y% Q6 E5 h
麻油：2湯匙
' B0 e% W) `# U0 B0 K8 ~水：適量
/ Z) Z3 k. }+ w: J公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb. P) Y" i1 W% z* ?
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
/ ?' a F/ o+ G! ]* n# ~/ b5 bwww.tvboxnow.com2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @- c2 ]% o3 y+ h6 o9 Y
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d2 k; ^' K s4 C. n2 [
4.最後，加入老抽煮滾，即可。www.tvboxnow.com: J/ |5 `8 b- e9 A
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
+ H# n; I. |& W% Xtvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C* t3 s# {3 n) `7 l
材料
$ H1 [/ b, r# T; r& ^豬腳（切塊）：1隻
4 x8 G; J; s c幼鹽：適量
* j( T% t4 t" Y' w1 t$ w紅槽：適量
$ [3 j5 r: O; l2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽酒：7湯匙
$ O0 c0 E/ j" e/ R" \& Iwww.tvboxnow.com做法. G3 q3 r. ?" Q
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y; V7 I7 X% h* ]2 ^ \+ k# U
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。www.tvboxnow.com' W' M! t% U3 j9 d7 [) H/ S
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
+ d' C4 N& y4 I8 A公仔箱論壇
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2 y+ p5 t N# c8 Z8 }- a0 @, G公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i [% p0 ^" x9 w6 [- ]" S6 S7 x
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9 l# Y1 _" i* Y0 x4 f7 s) N芥蘭肉碎
9 c( L% n/ F0 [* O" J公仔箱論壇材料A
# F: c% h) x6 z3 ^% ~$ I; h9 Z7 X公仔箱論壇芥蘭：半公斤
! }+ f! W4 C- H! a7 d- j幼鹽：4湯匙
/ D6 I/ e3 O2 }6 h7 Z% Htvb now,tvbnow,bttvb材料B
/ s# C A3 j# ?& S x3 v# S- [公仔箱論壇豬肉碎：50克
6 D& }2 u" n- s! ]. L蠔油：半茶匙0 c7 [3 o0 i+ ]7 C s
麻油：半茶匙公仔箱論壇7 c/ F; `# C, k3 _1 c& d; u
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h. p+ ?+ O% [+ o5 d" ?
水：200毫升公仔箱論壇( p2 q$ b) `; U& z
做法
. R4 H* y! w( h, O9 A: o/ C公仔箱論壇1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
& ?* v0 W6 D! j& f8 ]www.tvboxnow.com2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
1 c+ a* t9 S2 i公仔箱論壇3.取出芥蘭，剁碎，備用。
1 @# l& y5 k" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。% y( y8 P; @& V; u
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。# c! g! m! b' B* ]& W1 Y* Y
泰式蔬果撈生拼盤5 U, R, X. I' o9 e$ Q9 {
材料（切條或小塊狀）
9 ]' }. u8 f2 p' `, e0 E, c/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果：1粒
- s4 F3 f& x' J* c; L$ o: D8 W. p紅蘿蔔：半條
* @ k& I) s. R" b8 O- jwww.tvboxnow.com雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }, ?8 C8 x V. N9 f( K! t7 j
青蘋果：1粒
. |) T7 k o. x1 mwww.tvboxnow.com大蔥：1粒6 R; Z( L* w( U+ y/ \) ]
黃瓜：1條: ?% w% D! V; w- ?2 B! |' ^, T
番石榴：1粒
4 m+ J4 ?7 X8 I2 Z! S: X/ }5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本黃瓜：半條tvb now,tvbnow,bttvb) [3 d/ K6 Y7 k. U: c. z
黃梨：30克
, T9 f9 z/ P& E. l( A6 j6 w9 I4 a包菜：30克
$ m' C' s7 a# e4 F公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _, Q; j: U- a3 Q) J; b* j. `7 S9 S
薑花（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L$ U6 A8 Z9 ?) S
香茅（剁碎）：2茶匙9 J u/ S X* U3 w
檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I/ f. j7 r- h5 L' {2 _
做法) S3 C- |: Q2 D$ f- s
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
5 ? R: Z2 v$ x2 P5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
* C9 S; P# Q* x4 K6 Mwww.tvboxnow.com芋香扣肉
' t9 l+ w7 N% o9 g材料0 I) d( q) ?& D2 n% S$ y& S
芋頭（切塊）：1粒
9 }* @% m. p0 [tvb now,tvbnow,bttvb豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
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蒜（剁碎）：2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v8 s2 X I5 b7 Y- H
老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; W1 n) H* p: [$ m K3 h9 t
生抽：7湯匙
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麻油：2湯匙
( F0 {2 ~) o: k+ p/ T, v公仔箱論壇水：適量公仔箱論壇& x3 q$ T) o* @& s# S
做法www.tvboxnow.com; t6 Z, A/ O% y
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
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3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
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（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）www.tvboxnow.com k$ [ q4 i- Q) b( t$ o
紅槽豬腳公仔箱論壇4 p# u2 }1 L; V( g
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m% a, s9 p4 ]
豬腳（切塊）：1隻公仔箱論壇- t, b; @' h! x; c" R! P
幼鹽：適量% ?2 i2 E$ Q7 H+ z4 k/ \* E0 z+ V3 A
紅槽：適量
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ P# |7 K5 l1 T' ` T4 A: }, B
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
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2 \: M [ L; c4 w4 k公仔箱論壇[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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