【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B. g% ~% _ I% Y0 v( s6 N
8 s( Z- m" h/ I% N早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 www.tvboxnow.com+ q1 F! U% {6 y$ ` L
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六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 6 m7 n* C4 l( p5 ]' s
7 l2 M' V$ F# a% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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* p4 N7 J2 n9 w" |因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y7 ^ \; r0 `8 W
% m, c( l5 X @ ~0 O公仔箱論壇辣椒能降低內臟脂肪 tvb now,tvbnow,bttvb) N# y6 s( Y/ y% Z! Z
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 , q$ ~# q8 H/ J3 P4 t& n) V
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NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
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/ [# n, i$ c3 f6 \* k# S; ]公仔箱論壇韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v; U: U8 j! [& S* e( s
/ m0 K( S4 S L& L3 g' [結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: D" \8 ?/ A& H+ o3 C5 l2 k
! j( E9 G8 T! `2 o& d5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。
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1 O8 ~" U @/ z9 F+ [' v公仔箱論壇多了辣椒和芝麻的提味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f; M% C9 O) ?3 o: ^
韓式辣排骨鍋 $ E+ v: z P' z
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440kcal 1 人份 www.tvboxnow.com1 }; B! ]( i9 Q7 T) ^# `+ s3 s
1.6g 鹽 分
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材 料(2人份)
' u' n( @$ t2 h0 x: J ┌豬肋排...............300g
- g8 }# v( @0 W; }, b3 h# s( @/ iwww.tvboxnow.com ├水.......... 1.2 公升 公仔箱論壇7 M2 F b$ d7 l' T* }
Ａ┼薑( 薄片)......10g 1 ` C) V% p/ a
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 公仔箱論壇# p) N4 }0 O8 L4 h/ y
8 {8 u& |, o- P6 ?8 _# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
3 Z7 h) Z4 q' w9 i. c- u1 Y. R3 Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2 個(100g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^# K& t0 E" A6 e/ y/ C
蔥白................ 1/2 根 7 E# P! ^3 w3 j r2 I
韭菜................ 1/3 把 公仔箱論壇+ H( i, B" U1 |; Y3 y
8 h, u6 a0 e: b& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 www.tvboxnow.com- W) L4 ?7 j1 {, `# o# N* W3 x
├韓國辣椒醬............. 1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c6 I& C6 M, e( m: Q
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙
\3 W3 V0 L) h- r/ r+ L ├辣椒粉...... 1 小匙
; d+ {$ V2 T& |' m4 ?% h7 zwww.tvboxnow.com └大蒜泥...........10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x4 ^" G4 T$ Z+ R6 v2 c5 J4 @# b
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
6 j( v. ?/ k6 U2 {. r! w# a/ X公仔箱論壇8 G& C0 y, y4 l- |1 v- D# K
作 法
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" l1 V L2 _8 r) W e, [公仔箱論壇- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
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依喜好調整辣度
. ^9 K& R4 L* x% s- X- B! p公仔箱論壇辣味炒蓮藕 www.tvboxnow.com, p( T1 G) L* c/ ?# w1 M: _
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126kcal 1 人份
& r( R# |4 r$ l4 X; X* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.9g 鹽 分 tvb now,tvbnow,bttvb- H7 l" g1 d8 u; B8 v/ }
% U9 C- Y2 ^9 Q1 @: I材 料(2人份) www.tvboxnow.com# _: k7 W" V: U6 w- X! j0 M
蓮藕..................100g www.tvboxnow.com% F" s4 k' ~- P( W3 B% w
蒟蒻絲...............100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^( H( d2 s5 F }6 A' e
紅辣椒.........1 ∼ 2 根
* _! y/ K3 q: J: A; L! wtvb now,tvbnow,bttvb細蔥................... 1 根
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, x( y. K; U. X. Y) H; Qwww.tvboxnow.com辣明太子.......50g
' n5 l8 x/ H8 r! c酒、高湯.........各1 大匙 www.tvboxnow.com& |) q6 s; E2 R
醬油......... 1 小匙
$ N) m) B# P+ h5 {% T2 Ltvb now,tvbnow,bttvb麻油............... 1 大匙
) Y+ K I1 W$ |5 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~! o1 {6 v& J
作 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M- w$ X: _( s
, |8 I6 |; k4 rwww.tvboxnow.com- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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