材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y e5 N+ y7 z9 a# w' n% | u$ c
新鮮馬蹄
( I# q6 _+ X$ j: x- h q' Z公仔箱論壇泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒tvb now,tvbnow,bttvb# {2 H* C4 q; u
冰糖3大塊公仔箱論壇( U7 ?! S1 N) ]+ g- C
黃片糖1片公仔箱論壇- f/ @9 C: z3 i$ L
沙糖3湯匙
) U' p' M6 c9 z7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水7碗 (中國飯碗)5 `( [- ?- b, `5 H ~; ^
6 T# x3 _: M& |* Y做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 m/ m9 t: c5 Y' c+ O
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
" Q5 o8 x; C( S) wtvb now,tvbnow,bttvb2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
v4 q4 N2 s! D5 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒* g6 [3 `4 C3 r& h( C+ e
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
2 V- W+ c5 P- I: _. b: f/ a& s公仔箱論壇5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火公仔箱論壇9 f5 p% A" u- n; P# @
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
& J! [. G! T- p1 G公仔箱論壇7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 * h1 T1 Q* d9 e: F. r& A
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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