準備時間：5分鐘
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. a7 [" Y1 i A% C9 F; F. M 制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。www.tvboxnow.com% f% O# j0 \ ^3 U2 v( _
; [; a7 E, a E$ @$ z3 @: H# o: X+ f 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb% e( @0 y* f3 k! T% N9 b3 g
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* K5 z9 `; e; B. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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" Y! j6 A( a' v; S: A 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 q& W4 k. Q$ F0 o3 T5 C7 g
/ T4 j* {0 N b) f/ `- X- _ 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。3 O. H& w/ P4 T, r. F4 y
9 Y0 n8 e: u! [1 _# a 烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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9 j; r' m4 [5 C 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。www.tvboxnow.com' k; M# k3 T# x/ Y/ z
/ V$ q$ I, T7 d4 T1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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