【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb" ~' S: P- {& j7 z; G. j% V5 g3 h9 W
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《雞蛋5大抗老好處》 ; w; i7 `7 R m6 |
1 a o3 ^& X4 l+ \ `tvb now,tvbnow,bttvb- 製造新細胞公仔箱論壇" V/ a+ D+ ?/ U" h) P
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
0 b7 f: I! r' }+ M3 L6 T, k Qwww.tvboxnow.com電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
7 E) G2 B+ ~* d/ h/ o1 v蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾3 j0 @' t: a5 |. ^
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
8 S2 h/ \7 F$ d" `蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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+ `+ q% b5 a4 @; D% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 ' r2 w1 ~7 _. C! o- `, ?
《雞蛋早餐料理這樣做》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c; x, @. i. x) s
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西式炒蛋 tvb now,tvbnow,bttvb/ W w: l' |4 _
, O, n. C. n! h6 {tvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）
) d' `0 i8 f+ a' Q$ d$ I+ q公仔箱論壇雞蛋 2顆
0 x& E+ Q* T) L& D0 Owww.tvboxnow.com牛奶 2大匙 2 k$ L3 b; m7 J1 I' f9 m1 c% U7 x. X
鮮奶油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P4 _% X2 O2 N6 I: h- P% f
鹽 少許 3 P' U8 K7 g+ t1 v! O6 c8 l
奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
5 Q m" f: i+ P* L) l/ Kwww.tvboxnow.com培根蛋吐司 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q6 K: q' K' _5 X- p, m- z
4 B3 a7 q; M1 S+ G3 ?' Atvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）
7 F+ M) F& H7 G5 t a F" H; _tvb now,tvbnow,bttvb吐司 2片
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培根 2枚
7 g4 x1 M2 `5 c1 N8 S起司 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. f& l7 {0 |2 {8 M, D! T; I
鹽 少許
2 n2 y# y, N V/ t I' f胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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