【材料】： 牛絞肉 ... 200g
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& C% ?2 j! c) u6 V- y茄子 ... 2條
- d1 y- U1 l7 c& _6 N1 h3 @芹菜 ... 2支
3 w9 a5 d6 w7 u+ ~9 f# C! p; l蛋白 ... 1個
4 U% l* T" I( w6 f2 X% Q8 E# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t1 b. \! V, `$ n c8 Z
# 醬油 ... 11/2大匙
# @( n) V2 b; H6 q9 \1 ^# 鹽 ... 1/3小匙
% _9 X- U, h i5 l! `# q$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 4大匙
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【作法】： 公仔箱論壇. _- H3 o- P( J2 y
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。
' T$ F0 o) s. R 2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z9 Z: o% |3 L4 T% e7 D
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
/ b8 n; Z4 E: I 4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* X8 i" Q: ]
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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