【材料】：
/ n3 C1 s; S0 F! @墨魚 ... 1條(1200公克)
" O. L+ i+ L$ b+ {甜椒 ... 1個公仔箱論壇4 o/ S2 |) @' p7 z/ i
辣椒 ... 數支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |8 N8 I7 T+ U9 a4 F7 Q
油 ... 5大匙
' r8 D2 F( F4 ?( d, Ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 2大匙1 `4 z; k2 l" x
# 淋料
5 n5 Z' R5 o0 [& s) X R# L7 @tvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 2茶匙
% j% e# v) i4 k; \$ owww.tvboxnow.com# 調味料
: n: Q" Z' J( |8 a# 薑酒汁 ... 1/2大匙
, t4 b& O2 N$ ?0 C- ewww.tvboxnow.com# 鹽 ... 1茶匙
, k+ h5 ~; F# |( m# 糖 ... 2大匙
" S6 C+ N# m) x6 O# 醋 ... 4大匙 8 w: e$ ~/ t- A+ ^, z5 V
高湯 ... 1/4飯碗公仔箱論壇: i4 b. r* B) \$ Q4 t+ l
公仔箱論壇/ X' \, d- ?5 v1 I6 M
【作法】：
6 G% w% y7 M& {* ^9 K, ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?+ S- K/ _% T% h
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。, k W! I) R- C
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
- ?- G& _+ X' {8 e2 [7 e7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 調味料充分先混合好。
4 z4 w0 o G! x3 M xwww.tvboxnow.com 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。tvb now,tvbnow,bttvb- y) a2 {$ _2 m: v
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。tvb now,tvbnow,bttvb5 N, b# G) r/ h& `
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G* E' `" l+ e7 J" Q0 `# W5 F
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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