[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 I- L  T5 P0 @, o
油　 2 杯
豬扒　 3 塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c  a6 ]# l) Q, D" a0 A( k. W8 U1 n
薑絲　 2 條 www.tvboxnow.com3 L$ i1 G0 {% |& c6 y
青  　 2 條
紅椒　 1 隻 , B5 }; [& G. ]' T- }; I7 b) A7 F
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ u* m; [! K/ }0 C+ F, k5 X
麵粉　 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `# Y6 t+ K" ?+ C& j' W1 J

醃料：
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) N, {% Y9 r8 |- |& e
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汁：
水　 1/2 杯 ( g3 U# U( Q: z$ `$ ]
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙 www.tvboxnow.com' _# B3 `& C2 j/ {5 k* v/ H# y
蠔油　 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 p$ K: p! N; M2 E  J! J# g6 m8 [. `
雞粉　 1 茶匙
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E- w  m6 y3 W3 [

做法： www.tvboxnow.com" E: U0 b8 I( d. U! C. X* e
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。公仔箱論壇3 i; W* u  i. e
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 tvb now,tvbnow,bttvb3 R5 |, h) r3 B* D5 `& L8 p# V
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 tvb now,tvbnow,bttvb4 g& y6 d" j& f+ B3 B& U' z" I
6. 把汁放在豬扒上即成。

Ingredients:
2 cups Oil! _: O5 B9 c$ U5 A7 v
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p# ]# v. ]  ~" Q! [
2 pcs Spring Onion
1 pc Chilli (Shredded) 公仔箱論壇% Z9 `6 S, l* I1 r' f) g" i
1/2 tsp Garlic (Minced)www.tvboxnow.com5 i- E" o* _+ o; t1 k3 N
2 pcs Eggs
3 tbsp Flourwww.tvboxnow.com6 }8 h! U2 @. C' p

Marinade:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h# r3 _$ N5 f) X+ \) e
1/4 tsp Chicken Powder5 Z( h1 d& Z/ c9 C
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Pepper

Sauce:tvb now,tvbnow,bttvb+ J" s2 ], i& M7 K5 |$ h, c! R4 m6 `8 s
1/2 cup Watertvb now,tvbnow,bttvb" O5 ]  o& X! _! j0 U& z0 k
1 tsp Dark Soy SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N% o. U1 a" \7 Y$ y. z6 i* u
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Sauce9 p) N0 ^# i1 y2 h! y0 j
1 tsp Chicken Powder6 Q$ E7 A7 y3 D! S1 g
2 tsp Sugar8 V+ p1 ]( i9 j
2 tsp Corn Flour

Method:! l+ |+ M+ x9 }  \& B! J
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
6. Serve pork chop with sauce.

材料公仔箱論壇; c) r7 x4 T, H; T& }
Ingredients 公仔箱論壇7 ~8 q- f& c$ O: |4 }8 T

1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop. ) A4 U W0 A# h; u

2. 豬扒上麵粉及蛋液。 www.tvboxnow.com5 p% @- [$ h: X1 N/ V8 q- l6 q, I
Coat pork chop with flour and egg. 0 a5 j+ a2 Y2 B0 H
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