咖喱的功效
- z$ O, P' n' o5 g/ Q3 m' y# r公仔箱論壇 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 www.tvboxnow.com1 t3 l( D0 A" _' l2 `
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a: F! q) ^. K/ M3 Z0 m( m
3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。www.tvboxnow.com2 Q6 P6 ~4 R A: q$ D6 S3 Z* W& ]
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【鮮蝦咖喱飯】
' K8 ?7 ?% t+ R 1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥+ q2 B: t4 Y9 D1 |
2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
+ b5 T8 U+ c- E' V1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用刀劃開肯部，挑出沙線3 s; T, ?* A2 ?1 k) L. l7 {
4、加入少許鹽
z5 Y: g5 @4 `, S( j6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com$ h: S; T: Q" d; P# ?9 p
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5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
/ _5 [8 S6 f$ f1 @. o" t公仔箱論壇 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下公仔箱論壇1 M* H! ~% `1 F$ z
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7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y7 {. Z v. M5 C
8、重新將鍋內倒入一小杯水
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+ `* e, Z1 I7 c公仔箱論壇 9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
0 t. G3 g9 K! [: Z' V 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
. ?/ Y/ [9 O2 B7 K4 L6 ftvb now,tvbnow,bttvb 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
: n3 I0 m" C7 x/ F- K# a! p+ Ywww.tvboxnow.com 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可tvb now,tvbnow,bttvb% Y$ O! R) }0 H5 }* C
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) O, O$ E6 _( e+ R5 B8 C& [www.tvboxnow.com 烹饪小提示：( \. l$ q+ T8 D0 {+ e+ }% p: ^, _4 Y
1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
3 ^4 o- o c+ b 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。tvb now,tvbnow,bttvb$ F) {" d4 e% F! [
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。公仔箱論壇8 r8 \7 [) f7 U3 k4 I$ C+ B' m1 k
4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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