風車酥片
: c3 S% q1 A1 ]6 V; r# Y: J5 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D9 G) I+ e$ W7 m" A% z/ V
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5 Y4 N8 t+ f+ v" D0 I1 @ fwww.tvboxnow.com所需材料：www.tvboxnow.com/ f6 b2 k2 D5 k( D
1. 奶油 ... 135克
8 o, g* O4 p7 z. `/ s* Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 糖 ... 135克 公仔箱論壇/ M- A) G# L! Z( r" l8 Q5 A
3. 蛋 ... 1個
( t4 q* S& j9 |. [* A- |9 {www.tvboxnow.com4. 低筋麵粉 ... 240克 www.tvboxnow.com$ C) h. L2 Z# B7 l
5. 可可粉 ... 20克
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, a) u+ h, ~" e G做法步驟：公仔箱論壇; U7 i% Z( e6 ~: _6 _- A( k E
1.烤箱先預熱到 190℃。公仔箱論壇, g9 n4 e4 ^- y# `# l
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。) R( n2 ], V8 n( m+ ^. W. |
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R! z/ I! C' w3 F
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }$ x0 d" {& ]
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
. l! ?7 P3 l# d/ K5 @& j% {8 xwww.tvboxnow.com6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
_6 B7 d f" \2 K2 v5 Qtvb now,tvbnow,bttvb7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。公仔箱論壇& V% p. u, S# a5 j: J; D) Y
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb; O4 Z4 W! K+ u. A
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鮮奶油水果泡芙www.tvboxnow.com" G/ v/ i- j9 J1 \; b
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7 g5 g' i) r5 L7 j- p! Z+ b公仔箱論壇所需材料：www.tvboxnow.com0 w- f% u" C. x0 g3 z: m) N
1. 奶油泡麩 ... 20個
( r4 q" V) _/ h2 o0 R& j$ Z2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb, b( h, U, e% C& a8 F2 C
3. 水果 ... 適量 www.tvboxnow.com' g, x8 v1 i. Z7 \. \6 ^
4. 鮮奶油 ... 1杯
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4 i. e/ T( S/ p# I8 X) Y! }# A2 |www.tvboxnow.com做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T$ _1 B" k" s5 P6 q0 W
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。公仔箱論壇0 y' e, Z; M* M, f$ s- O9 N' _
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。公仔箱論壇0 F( J3 d+ ~' D; d6 x9 I; q7 ?$ Z. Z
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：
# f" \* E8 v% n7 I+ ]- ~也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球
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所需材料：公仔箱論壇* a+ i$ N6 i# \$ @8 U
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* {% o4 r6 F3 B1 ?' ^! t
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可) c& d) d( d+ R( Y) g5 D [3 i
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做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb7 G0 i" Y* N G6 x" {9 t+ f% u
1.烤箱先預熱到 220℃。
3 n% T. {& ]/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。, y% d9 v8 X# V" ]* ~' Y
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。公仔箱論壇- B" k2 n6 s' ?' H0 y4 @
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
4 `8 \9 @1 S" h2 C: b+ O" C; i/ A8 |1 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。, q2 V; R, G! {
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb6 }+ j! l6 p, ~3 T8 A# N! k4 G
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o$ ^( c2 ]$ C' {" Q1 a1 P, v7 h6 C
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。www.tvboxnow.com- I$ t4 x$ M" v( n1 M, |
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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+ P$ C# e0 m& ?. H* k, Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油水果塔
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所需材料：
% \8 ^0 s; g7 k1 b1 l( A1. 基本塔皮 ... 1份
9 p. z2 Q6 T9 C- e1 n: c) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 www.tvboxnow.com- g+ n8 i8 X, V& T# Q
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 n! K6 `. G+ \- ^4 p0 ^
4. 洋菜亮光液 ... 適量
' R, v6 B \7 h& P- uwww.tvboxnow.com5. 蛋 ... 1個
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. h; p7 P- j5 c: [7 v0 @: ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料(A)：
; B7 `! [. O2 n8 D* D公仔箱論壇1. 麵粉 ... 200克(低筋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 k' S) o* f
2. 奶油 ... 100克
/ P3 N! e# y7 Awww.tvboxnow.com3. 糖 ... 2大匙
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3 V& I. |2 j( M4 l做法步驟：! @# k. b# q0 ?0 S {% x
1.烤箱先預熱到 180℃。
) D) j9 a" H. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
- {8 p+ o9 H9 _4 a公仔箱論壇3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。公仔箱論壇2 S! Z w7 H; R4 l
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。% N' i" n& M( v9 Z5 \! }5 ]+ E- c
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
: P9 L! g' J; r9 S' L- M, [公仔箱論壇6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
' L0 y, ?7 m. M& w, C7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
" O& }1 ]3 A; ^4 j8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
( d( t& {% I* n T, U+ S4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。0 ^2 z. d6 }8 Y: e0 T4 q
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 M B, z1 z) j" d
( y, A1 t6 b) b# A2 f# S1 t! T備註：
* V/ k. P/ H5 T, ~2 k) u模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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