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發表於 2008-10-26 01:24 PM
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6、糖醋带鱼
- e- Y _# N; p9 G2 r+ u- v6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：带鱼500克，姜2片，葱1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3／4杯，生粉l勺，酒1勺。tvb now,tvbnow,bttvb7 I; ~2 ]4 I+ F) h5 D
做法：1．将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒稍腌，扑上生粉；2．烧锅下油，将带鱼放入油锅內炸约10分钟，至金黄色，达到外焦內软时捞出，沥干油分，装盘；3．下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在鱼身上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E& m/ G9 n8 h; {5 D5 h& Y, G
功效：增强体质，提高机体免疫力。
) Z- F: |8 q0 `* i2 C! O8 }. vtvb now,tvbnow,bttvb 7、荷叶盐烤鸭$ K( T6 O0 O: B, V8 T' E7 k0 Z
配料：老鸭1000克，鲜荷叶1大片，花椒l/3勺，八角2粒，粗盐1000克，精盐及油适量。/ l" M5 L1 {$ C% H1 B- u
做法：1．宰鸭剥肚，去內脏，洗净，用花椒，八角及调味料将鸭煮1小时，再吊干30分钟；2．用荷叶将鸭包扎好，大瓦堡内放入滚热粗盐，将鸭烘烤约30分钟，再加滚热粗盐烘烤30分钟，烘烤时要不停转动鸭身至鸭熟，再将鸭取出，解开荷叶，将鸭切块上盘。, m9 N3 u: A/ f) ?% x2 X
功效：增强体质，提高机体免疫力。& w2 F2 F5 ?6 u6 r! W9 {* z2 h0 q
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