想炸好吃的豬排嗎?不妨先準備一小盤的鮮奶吧!咦?為甚麼要準備鮮奶呢?這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔!
/ ^' y9 y9 V' b6 v( a8 V* j公仔箱論壇只要將豬肉先泡鮮奶約15分鐘,因為鮮奶可以軟化肉質,所以用同樣方法炸出來的豬排,會更加的內軟外酥喔!不妨在炸豬排前,相讓豬肉泡個牛奶澡吧!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q6 c2 S9 w( `+ Y5 f( _
另外,在炸花枝或是其他海鮮時,都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔!: E; l" A( [4 E4 x* S3 F
只要先用鮮奶浸泡花枝約15分鐘,之後再炸花枝時,就比較不容易濺油喔!
9 u9 j9 b2 C% i' i9 A! M' U: [) I7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為鮮奶內的蛋白質,會先覆蓋住花枝的表層,就能鎖住花枝的水份,在炸花枝時,也就不容易濺油啦! |