擊走脂肪，重拾健康
0 \/ b# \: C: |3 {% [www.tvboxnow.com 文章出處：http://www.hksh.org.hk/chi/information/seminar/fat_oct05.htm
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肥胖不止影響外觀，更是許多慢性病及惡疾如糖尿病、高血壓、膽結石、心臟病等的致病源頭。每人的體質均不盡相同，如何有效地減磅、瘦身及阻止「脂」生？明報健康網及養和醫院特意請來盧國榮醫生、陳志偉醫生及營養師余思行從多角度入手，全面探討健康而奏效的減肥良方。tvb now,tvbnow,bttvb+ A* U- P3 Z: I9 w/ t
: I) y' F1 U3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一節：探討代謝綜合症新趨勢 tvb now,tvbnow,bttvb; S' @, _1 P. i/ W$ M: w* M U
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心主任 盧國榮醫生
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: g# N- l/ d# N* X- V: p公仔箱論壇對於不少傳統的中國人來說，肥胖是一種福氣，盧國榮醫生卻認為現今從醫學角度看，肥胖儼如慢性疾病，需要一生治療。要保持標準的體重，首先要知道肥胖的準則及量度的方法。
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肥胖其實是指脂肪組織過多，想知脂肪量，可以利用生物電阻值得知脂肪的百分比；一般來說，男士超過23%，女士超過27%，已可稱謂「肥胖」。另外，大家亦可以身體密度指數(BMI)來量度肥胖，計算公式如下：
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體重(公斤) / 身高(米) x 身高(米) =身體密度指數tvb now,tvbnow,bttvb: C1 P8 v, G, U& J; Y5 T5 f ?
( K" L2 x0 x Q2 T4 i& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以亞洲人的體質，若身體密度指數(BMI)超過23，已可界定為「肥胖」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \, B$ @( p& G, j i3 k U5 X
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此外，脂肪的分布亦同樣重要，可分為中央性肥胖及周圍性肥胖(即整體肥胖)，透過電腦掃描或磁力共振，可清楚看到皮下脂肪及中央脂肪的分布，但亦可從腰臀的比例指數(WHR)或腰圍數字推斷出出是否屬於中央性肥胖。
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2 x. c7 c% t& `7 y8 }6 N T; @ F腰圍 / 臀圍 = 腰臀的比例指數
: M6 L. g4 w! c( utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M3 R. [2 a- @9 G& W; [/ y; j
女性超過0.8，男性超過0.95，則傾向肥胖。
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而女性的腰圍超過80厘米(即31吋)，男性超過90厘米(即35吋)，亦屬於中央性肥胖。其實，腰圍數字比腰臀指數更方便和準確，近年醫學界多傾向用腰圍數字來計算。
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盧醫生指出肥胖症對身體造成的傷害及引致的疾病如下： tvb now,tvbnow,bttvb- E) b% A: ^0 E& I7 f8 }6 T% s
• 冠心病 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s5 B- v. g0 i( D
• 心衰竭
8 t* Z& p! A+ v3 s4 Vtvb now,tvbnow,bttvb• 心律不齊
~0 M! Q, P- Q2 A# ?+ _' o) I* D• 突然心臟死亡
" o+ d* F q7 r7 {$ g# T# o2 D! n! kwww.tvboxnow.com• 直腸癌
0 L! [6 T# R' B9 g( X• 關節炎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l, a/ e7 W# n. Y/ C# V
• 痛風
/ s- N+ O) W5 h) c: R1 i• 中風9 G; R7 L7 F% ~ z: Y# b# N
• 肺動脈高血壓
( V' \. ]; w8 m6 ~5 n$ pwww.tvboxnow.com• 睡眠窒息症
) ]0 [+ u9 i9 w. x7 D/ ?www.tvboxnow.com• 乳癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ q- ~! W: V9 a' z$ s' x
• 二型糖尿病3 ]: K4 d3 U7 F0 d; n* U c. u
• 肝/膽疾病
! U& S/ I2 s6 u; |4 E0 w3 W) `9 Ptvb now,tvbnow,bttvb• 子宮癌
, m% j" `2 K1 V+ g2 e5 L! O- [• 靜脈曲張 www.tvboxnow.com& f' g, @3 `" n
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盧醫生繼續指出所謂「代謝綜合症」其實是由5個風險因素所組成，包括中央肥胖、血壓過高、血糖過高、三酸甘油脂過高、以及高密度脂蛋白膽固醇(HDL)過低。據國際糖尿病基金 (International Diabetes Foundation) 指出，代謝綜合症的定義是患者必須有以下特徵： A' P$ d5 ]/ P& }3 T, M( E7 N( E
( u- j+ @$ J5 j/ P' n3 f• 中央肥胖（男性腰圍超過或等於90cm；女性腰圍超過或等於80cm）
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' S6 a$ Q3 F- x6 ~; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及以下其中兩項：
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• 血壓過高（超過或等於130/85mmHg）
0 c/ V @) N2 P# V) q) I# z! u• 血糖過高（空腹血糖超過或等於5.6mmol/L）公仔箱論壇$ s9 N8 f# F/ b$ C
• 三酸甘油脂過高（超過或等於1.7mmol/L）www.tvboxnow.com7 [9 I) ?8 a6 a" Q2 e& C) W
• 高密度脂蛋白膽固醇過低（男性<1.03/mmol/L 女性<1.29mmol/L） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D4 n2 \2 q7 Y. ^7 I6 I. m
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基於肥胖症及代謝綜合症是慢性的疾病，減肥瘦身絕對不能操之過急，而採取中適度及持續的綜合體重管理減磅方法，循序漸進，利用飲食控制、運動、改變生活方式、藥物甚至手術，達到維持正常體重、減低肥胖有關疾病的危機及回復正常的新陳代謝，才算是健康的減肥之道。 0 i- \7 o) }: i: c5 ]1 E
' s \ p' f1 A$ ttvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K+ L, F& Z' T# x% w( O' e
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第三節：講解新飲食金字塔及代餐減肥法 $ u2 l# W, N* {. A3 I
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心營養師余思行 公仔箱論壇1 r7 @* q$ _5 s8 o+ G
% j2 g0 V3 c1 P \% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師余思行首先介紹了2005年4月美國營養師協會及美國農業部全新構思的飲食金字塔，雖然香港業界還未正式通過使用，但這個新的飲食金字塔給了我們一個啟示就是要擁有健康的身體，除了注意均勻的飲食外，也要配合適量的運動。一般人而言，最少1星期做2次超過半小時的運動，如果要真正達到減肥的目的就必需最少1星期做3次超過半小時的運動以上。公仔箱論壇& `' r' U! }9 @/ q( A( F
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均勻飲食的指標：tvb now,tvbnow,bttvb% S8 a; A$ b# N4 w+ i
- Q' n9 k1 ~# }# v• 五穀類： 每天至少最理想三份全穀麥的食物，如麥包、紅米等，一份如１片麥包或半碗飯、粉、麵。 公仔箱論壇7 b% w1 c' j8 Z
• 蔬菜類： 每天一碗或以上不同顏色的蔬菜 - Z8 s: y E) k, f/ L- j
• 水果類： 每天一碗或以上不同顏色的水果（新鮮、急凍、罐裝、乾果甚至果汁同樣可以）
0 } [. W3 o! \1 Q9 F• 奶類： 每天２杯以上，建議選擇高鈣低脂的奶（芝士、乳酪或加鈣的豆漿亦可）
; S! o' n6 ~$ `• 肉及豆類： 每天２安士以上，建議選擇多元化的肉類及豆類
$ c1 q+ z; z# C( K* B% Z) P• 脂肪類： 每天 3 茶匙以上，建議選擇如魚油、果仁及植物油（其中以含單元不飽和脂肪成分高的橄欖油及芥花籽油最健康）
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6 v/ R# \; m) dtvb now,tvbnow,bttvb余小姐指出要控制體重，就是要平衡能量，如肥胖人士應該減少進食量而增加能量的支出。坊間流傳不少減肥餐單，但不宜胡亂嘗試，合適的減肥餐單是要根據個人的性別、年齡、身高、體重、生活習慣、健康狀況及運動量等而設計出來。營養師在適當的情況會建議減肥人士採用代餐，每餐大約150至250卡路里，再配合蔬菜水果，以增加飽肚感。代餐以每日一至兩餐為宜，再配合均衡飲食，便可以達到每星期減1至2磅的目標。
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網上影畫：9 o' n0 P2 u5 `& k: r. q
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]7 ?, L1 m% {4 O" f$ q3 d" h% B$ v
* o- Y2 J/ `9 e/ g. f9 c4 f% L) s8 Nwww.tvboxnow.com | ›› | 肥胖導致的疾病
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! k" A+ ~. o+ z9 H8 D0 L+ ]7 ewww.tvboxnow.com | ›› | 何謂代謝綜合症？ 公仔箱論壇; ?+ _: S9 a0 b7 J0 C3 d
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中央肥胖預示5種隱患 （轉載） 7 q" {/ r& E. i' {1 ]5 |
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你可曾注意，在「麒麟臂」、「豪華臀」出現之前，都會先出現「士啤呔」？. a- U7 t7 B' D% I
所謂「肚滿腸肥」，原來當積聚帶腸臟的脂肪太多時，身體其他部位就會隨之「發漲」。
3 d) ?7 B# K H% Q$ F- q「中央肥胖」不但是體態的警號，更是健康的警號。
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如果男性腰圍在90公分（即36吋）或以上，www.tvboxnow.com) u9 Y4 @5 ^$ ?. W' i$ a5 P+ R
女性腰圍在80公分（即32吋）或以上，公仔箱論壇 R: k$ x5 L/ d' T& X+ `/ w6 z
你就要當心，因為它可能預示著5個隱患！公仔箱論壇' g7 b3 J7 f% H# h y: N
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人體「肥膏」有3種：tvb now,tvbnow,bttvb4 q+ p) O3 i* d$ T% x
6 a6 y& |* J1 L p3 e* [) `www.tvboxnow.com我們人體內有2種脂肪質，一種是血脂，另一種是固體脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb1 L' ^& n% h$ O: X
血脂是指血漿裡的中性脂肪，包括三酸甘油酯、膽固醇和磷脂等，它們會隨血液在體內游走。tvb now,tvbnow,bttvb- P* Y1 H. {' ]" Y' y
而固體脂肪則指在身體某些地方積聚的脂肪，亦稱我們俗稱的「肥膏」。tvb now,tvbnow,bttvb0 }* l5 _, `* Q
固體脂肪又可分為腸臟脂肪、皮下脂肪及隱臟脂肪3種，當中以腸臟脂肪所佔比例最大。
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. L( x# r6 ]3 Z1 O. r8 D; \有醫生指出，若人體有100克多餘脂肪，大約80克會存到腸臟，變成腸臟脂肪；而另外20克則會儲存於皮下。
8 }- g6 `3 Q8 Q* ]0 `1 b$ B0 Wwww.tvboxnow.com這是因為食物是在腸胃消化，多餘的脂肪自然會先在腸臟積聚，形成中央肥胖。
, c: m* p: q2 j9 q! ~/ mwww.tvboxnow.com當這類脂肪儲存到一定水平後，新增的就會轉移到皮下脂肪去，使身體其他部位如手臂、臀部等開始「發脹」。www.tvboxnow.com: A" U$ z6 a9 G) f% j8 E; T. _
至於積聚在肝臟的脂肪，則屬於「隱藏脂肪」。
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健康隱形殺手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s: _7 W: P1 q% @( L7 t# c# b/ o
( R1 s# {6 U: J/ Y: s9 |2 vtvb now,tvbnow,bttvb適量的固體脂肪，對人體是有用的，除可保護內臟器官，亦可產生與儲存能量，維持體溫，保持皮膚緊緻等。公仔箱論壇# I+ V# o, i* z$ g# Q$ K& y
但若脂肪積聚過多，就會損害健康，引起種種疾病，帶來5種主要的健康隱患。 tvb now,tvbnow,bttvb! T& [2 a$ M% P
$ Y( w7 M5 E+ h. k: g" S/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一） 高血壓 www.tvboxnow.com, |1 a& C* C$ o/ V+ y7 h7 H! k" E
" t7 l }; ` U! Gtvb now,tvbnow,bttvb若在20-30歲期間，腰圍已開始增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高100﹪；
3 v; L' L4 d* F/ K0 I9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40-50歲間腰圍增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高50﹪。
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（二） 高血脂 0 B! M" ], ^. G7 Q# ]$ r
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有研究表明，中央肥胖者比普通人患高膽固醇症、高甘油三酯血症的風險高數倍；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b4 T+ _6 Q4 q. Q f
並且常常出現「該高的不高、該低的不低」——低密度脂白和極低密度亂蛋白異常升高，但本該高的高密度脂蛋白反而降低。 * g2 i( B/ o9 ?" X4 C- ^8 H
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（三） 大腦動脈粥樣硬化 : c' z0 d4 L$ R: g+ k
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統計顯示，男性中央肥胖者腦出血的發生率是正常者的3.6倍；
' g" u4 e+ s. H t2 [5 J* v腦梗塞的發生率比臂部肥胖者高3-4倍。
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（四） 心絞痛和猝死 公仔箱論壇6 O$ A" k7 q( @5 W* `
* @% j% h% a% ctvb now,tvbnow,bttvb中央肥胖者發生心絞痛、猝死的機率較腰圍正常者高4倍。
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G: y) Z h5 x3 h, W) L3 Q7 Ewww.tvboxnow.com（五） 糖尿病
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中央肥胖者患糖尿病的風險較正常腰圍者高出4倍。; S" F2 X- [( I+ l2 |+ X8 A( r
另外，在Ⅱ型糖尿病人中，8成都是中央肥胖者，而且超標時間愈長，患糖尿病的風險就愈大。公仔箱論壇6 z3 o& o, D7 J: Q" Q, w6 G% s
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發表於 2008-11-4 11:09 AM
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