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發表於 2008-11-7 08:42 PM
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超市中的熟食大多包裹一层保鲜膜，很多消费者认为这就是层“保护膜”，买回家直接放到冰箱里就行了。事实上，应该把保鲜膜撕掉后再储存。www.tvboxnow.com/ W/ C. l0 x4 K' j
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; ^2 S6 C( K2 d7 n7 Y2 ltvb now,tvbnow,bttvb 目前，生产食品保鲜膜的原料主要有三种，分别是聚乙烯（简称PE）、聚氯乙烯（PVC）和聚二氯乙烯（PVDC）。市面上所售的大多数保鲜膜使用的原料是聚乙烯，由于其在生产过程中不添加任何增塑剂，被公认为是最安全的。
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8 q+ \, |' \7 K, x8 I& rwww.tvboxnow.com 超市里的安全隐患
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" ?) I4 N8 @1 w 然而，超市中用来包裹食品的保鲜膜也有可能使用聚氯乙烯材质。实验证明，这种保鲜膜为增加其附着力，含有名为乙基己基氨的增塑剂。该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。这种化学物质极易渗入食物，尤其是高脂肪食物，而超市里的熟食恰恰大都是高脂肪食物。经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解，食用后会影响人体健康。韩国等政府都已开始禁止使用这种保鲜膜。
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' Z. r, `9 j4 S9 r% htvb now,tvbnow,bttvb 对此，消费者可以采取以下办法：www.tvboxnow.com% c( T6 k. T* U0 s- w
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回家后就把保鲜膜撕掉，将食物用食品保鲜袋包装起来，再放进冰箱；也可以将食物装在有盖的陶瓷容器中；如果是没有盖的容器，覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防接触到保鲜膜。
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温馨提醒：
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8 u& U' ~' L% x" s' f3 Itvb now,tvbnow,bttvb 最后要提醒大家，在菜还热着时，也不要盖保鲜膜，因为那样会增加菜中维生素的损失。最好等菜完全冷却后，再盖保鲜膜。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q: Y/ c" x3 j2 b; N" @+ Y9 o8 g: H
0 H5 G9 P! ]' l 此外，使用微波炉保鲜膜时也须注意：
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1、加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。tvb now,tvbnow,bttvb& `. R5 ]% z, K z5 b
: o- m8 V$ V* L公仔箱論壇 2、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v. n/ G. ?2 n. w, l$ {( o
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3、各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。 |
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