不銹鋼食具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不銹鋼食具或者以不恰當的方法使用不銹鋼食具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。購買時應該注意看一下上面標明的參數。 4 ]- W8 A! t0 i! c5 p6 o
tvb now,tvbnow,bttvb8 A+ f- J, _6 c( S8 E
在不銹鋼食具上常有“13－0”、“18－0”、“18－8”三種代號，代號前面的數位表示鉻含量，後面的數位則代表鎳含量。
+ s9 f* K8 O6 ^+ }9 o0 Q* \
! K/ _# ?8 ]3 h 為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，使用不銹鋼產品應該注意：
" {9 p8 H3 a+ e8 n7 r- d公仔箱論壇
! a3 x9 s" i( O% v5 M( r公仔箱論壇 （1）不要長時間使用不銹鋼食具盛放強酸或強鹼性食品，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。 " k3 `: o8 ~6 R' h$ c( g" i. n
2 z8 _9 F4 f- k0 ]
（2）不用不銹鋼器皿煎熬中藥。由於中藥含有很多生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發生化學反應而使藥物失效，甚至生成毒性更大的化學物質。
4 T- j# J* ]2 R! E0 x& J1 K/ J, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com8 M. E4 v! |4 `
（3）勿用強鹼或強氧化性化學藥劑洗滌。 |
發表於 2008-11-12 08:49 AM
| 
