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[西式食譜] 一起分享3道簡易的豬排料理 [3P]

焗烤霜降豬排 % H8 ^) ]9 J6 v$ \

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5 q8 l0 M9 J. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b! D! m/ S6 gtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
) q  H3 F* q$ X公仔箱論壇霜降豬排  600公克 2 F* V* |5 ~/ \: o# {% o% N! `
鹽  少許 www.tvboxnow.com! `. f1 @" y0 W9 O/ i! E; [
奶油  1大匙
* v3 ?/ B  r. v6 k) K0 [$ N紅酒  1大匙
5 F/ I. a) U* S  ~7 rwww.tvboxnow.com洋蔥蘑菇醬  2大匙
; r& V/ J1 m6 ~# ~6 @" i" k高湯  50cc 公仔箱論壇  Z8 k/ B, H2 A% Z
起司  100公克www.tvboxnow.com5 m( s3 p; {$ r
【做 法】 7 a+ Z) s9 m- {! l
1.霜降豬排切斜片,撒鹽備用。公仔箱論壇4 \  k4 o7 n; ^8 s
2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1的霜降豬排,以小火煎兩面至五分熟後,倒入紅酒轉大火,讓酒精揮發,取出霜
' X! ~  w0 P  \. jtvb now,tvbnow,bttvb   降豬排鋪在烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y* O' ]1 S9 c: m! l, m
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾,直接淋在作法2的霜降豬排上,再撒上一層起司,即為半成品的焗烤豬排。
5 U" i  ^. y" Y% ^4.預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。公仔箱論壇$ z, @7 H( J: E* G
公仔箱論壇  v( ^$ w& r  ~
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茄汁鐵板豬排 公仔箱論壇$ D# O+ X# A8 C; u" A" `# y; f
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8 F! C  s% M6 h+ s, l& U5 D【材 料】
7 x6 q) L1 H6 }& s. A; J' P公仔箱論壇豬里肌  300公克 公仔箱論壇+ G' ?; ], F4 T
洋蔥絲  80公克
/ m1 o0 p1 i* w1 C+ m& h& P2 H1 itvb now,tvbnow,bttvb蒜片  40公克 7 O5 l; l; N4 x, m8 E
奶油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m- D! A# _$ Q% x* ~4 h& M5 W
沙拉油  2大匙
8 s' w6 y8 v8 u" S+ ~: t" L! \www.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I. G  H* h0 ^+ F& P: h9 y
蕃茄Source  240cc
3 B* H) Q, W4 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油  2大匙 - G; v' [* ?+ C( \1 W0 h/ x
蕃茄醬  60cc
$ a; z; u# A& N+ ~7 v公仔箱論壇【做 法】
4 j! y% C/ e- B$ dwww.tvboxnow.com1.平底鍋以大火燒熱後,放入奶油燒至融化,再以小火爆香洋蔥絲、蒜片,再放入所有調味料以?拌炒均勻取出作為淋醬備用。
! j8 ^2 s4 Z3 Z# {" |- a$ m. o' N9 Atvb now,tvbnow,bttvb2.另取一平底鍋,以大火燒熱後,加入沙拉油,放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型,再翻面至另一面煎至上色,改中火慢慢煎至個人喜好的
9 j+ j; z) ]/ x; }   熟度即起鍋,盛盤,淋上作法1的淋醬即可。公仔箱論壇' ~' v) p6 B" j/ ^: M
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2 D! a( x+ J9 i" T) E$ {厚片照燒豬排公仔箱論壇5 [( _  H  a4 S  N

) w  I; O5 H  ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com$ j" b# ^( b! S, i) B# v- b* L$ z

, b- P$ j& ]' Rtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
* y4 N; u+ ]/ B& ?腰內肉  150公克
6 |8 Q7 d9 U- j- A& J8 F1 p鹽  少許
+ g6 |" i: x: M/ U* s胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& K, S9 x7 i# F4 O: m9 a  x3 R
紅椒  適量
) {9 }( S# f' DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  2朵 www.tvboxnow.com- J2 C+ \$ n/ X; _
太白粉  少許公仔箱論壇: A/ d* h! i+ H1 Y- i; K
水  少許 : g; {$ d, Z+ x9 y; y
沙拉油  適量
: V( e# w1 _( z0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹粉:
% U, {" b4 U8 k& |低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 K$ K/ @3 F1 ?' F$ M. ]0 }
雞蛋  1顆 www.tvboxnow.com7 K0 B( G" n6 J7 g  Z% B
麵包粉  適量
$ S5 t9 K/ w" g  i: s' G; G佐料:
5 V: P6 R4 J9 Z% T公仔箱論壇照燒醬 100公克
3 S3 x5 p* v( T2 |( t8 jwww.tvboxnow.com高麗菜絲  適量 / Q: v! ?4 p4 z6 W- j
白飯  1碗
! k/ f  i; i9 f+ Y* Z【做 法】) k4 r8 ?5 _" t) M& P- |  O
1.將腰內肉去筋,切成2公分的大塊狀,撒上鹽、胡椒後,放置約10分鐘入味,再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。/ D' O8 [) k2 a9 x8 G! }- g" `, G% Z
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中,轉中小火,以170℃的油溫油炸約4分鐘,至表面金黃,撥動後能浮起,即可撈起瀝乾油備用。
2 W/ }8 N8 a7 U3 `7 E$ l7 H- j+ v3.紅椒切大塊過油備用;將照燒醬在鍋中加熱,加入太白粉水(以太白粉和水1:1調勻)勾薄芡,再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。公仔箱論壇* {  U- B( P' o% w0 }+ ^' j
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤,附上高麗菜絲和白飯即可。

回應 lengzaino7 第 1 篇文章

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这几道我很喜欢。。。谢谢分享
thx 4 sharing...
thx 4 sharing...
哇,,看到都很想吃哦。。。谢谢分享
谢谢分享~
thanks for sharing,楼主加油
thx 4 sharing
第三樣睇落去幾好味我鍾意多謝~
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