玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
, ^% E r5 X+ p4 y& Z& |材料 (7吋蛋糕份量）www.tvboxnow.com" J: Y2 L6 Y* j# [ \! E, g6 G
ricotta cheese125克
# A# o, _' |/ [: z3 ?5 R6 B淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
- z0 \( @+ _) @: L- amonin玫瑰果露2 1/2湯匙 - ]- s5 W6 _, A" }% W$ @% s t
石榴糖漿 1茶匙
/ s- n6 |+ A* X- v8 W7 H6 j4 G (optional， 調色用) www.tvboxnow.com- m& ]- `4 G. P& D1 Z e
蜜糖 1湯匙 公仔箱論壇5 z3 d( I6 i1 ]+ {
砂糖 15克 4 U3 X" H, g- t m3 R
魚膠片9克
" h0 Z% k; H' q7 t: u- Htvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕1片
! f- J1 w$ w- y/ f餅面果凍裝飾材料; h( Q# n$ a, H+ F
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
" b0 ~. |1 |+ j/ m! E, t2 q! g! [公仔箱論壇水 120ml (半飯碗)
8 }% h- M0 u5 _7 g% C% K8 o3 \公仔箱論壇魚膠粉2小匙
7 F6 ^% h% ?" K2 w# O8 T, f7 o, P iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 15克
9 o% l3 M& U- X* U7 f公仔箱論壇製作
7 I- j' B9 x- Y- c) P2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
n2 S& ^" |+ `6 vtvb now,tvbnow,bttvb2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
4 _1 j S+ h$ g3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q8 s! L! z0 t' {; i
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
4 d, ?' z8 k3 u1 X) x$ k公仔箱論壇餅面果凍裝飾製作公仔箱論壇+ G+ Y' S# s E$ K) \- M/ A
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
$ [$ I. e0 n! ]+ r) ]+ Y8 u( v! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
4 G6 E7 w$ d/ X. B( Q# E1 wwww.tvboxnow.com貼士
: X% S( G3 z# `- ~! d9 r1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。$ a9 ]9 o3 E8 H4 S( R. X$ J
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
% A! o1 D- o6 ^" j- v7 G7 V! M3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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