焦糖芝士凍餅
0 o0 @( Z( v VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
; v5 g( D. e. @8 L4 v7 |) Dwww.tvboxnow.com牛油 50克
9 x+ O- B8 {+ ?" R) v9 f! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 125克
" j" G$ r- C6 S5 b5 zwww.tvboxnow.com芝士蛋糕材料公仔箱論壇2 ]! _8 n' x) E. K; i& r0 q& X. f- T
忌廉芝士 250克
& H# s# ^3 P: M# _" w% w1 r糖 60克
' F1 j2 N! Q7 {; Z1 dwww.tvboxnow.com魚膠粉 1湯匙
! }$ B3 P n* H- {水 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V1 ~! D" x5 G
雞蛋 1隻 ' L2 D( r2 R2 C9 I4 c/ b3 D O
淡忌廉 250毫升 www.tvboxnow.com$ R1 ?. v$ C$ B0 I+ o
雲呢拿香油 1/2茶匙 www.tvboxnow.com) m3 K+ Q8 [. S" y: ]; M& R/ \
焦糖 4湯匙
' t, ]1 X1 x& E& v% [% w- D! D9 fwww.tvboxnow.com準備
9 s% N) Z: E% L% N# A- z1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。www.tvboxnow.com T; ]7 j+ z, w$ ^
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。. `: n& ^4 W# W4 O5 `8 s. C+ p& _
製作
" J* X8 _6 V5 J0 [4 x+ x8 h9 V( M p/ k1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。公仔箱論壇. n. |, E' M, O8 j" E
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
3 a, C( d' i& u+ pwww.tvboxnow.com3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
# D, @& a7 X7 I" Z. Y: H4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
7 E& Y& F# \$ r) atvb now,tvbnow,bttvb5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
5 r2 T6 h- x/ ^- J0 K公仔箱論壇6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
7 y* V# f+ [9 Xtvb now,tvbnow,bttvb7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W. _) V; b- N" d6 Q. p; J- {
8.放雪櫃最少3小時才享用。
' u5 D1 H" T. l; A) V( I公仔箱論壇古力圍邊製作
: Q- ]" S6 D1 F9 h9 owww.tvboxnow.com1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
7 e( y! q& w8 t2 d$ Q2 Z公仔箱論壇2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
l$ _4 g+ R4 g- o r9 s8 C# l* B公仔箱論壇3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。tvb now,tvbnow,bttvb* ?2 r. Z9 ]# _- f
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
| 