鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
: E! K, Q" E% L3 s* N, |1 n8 ]www.tvboxnow.com食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
& |3 i' x1 i* k" W3 r) ]tvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :
7 t, W* f7 T/ o5 k( q' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B: p) i8 R" D
1) 將鮑魚浸一天
& B; m; f- E, A- p1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
3 q7 g8 P2 D. ^8 z7 f% ~www.tvboxnow.com3) 剪去腸臟及細沙2 a5 ~7 F3 b0 j# l! E
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
K+ N8 ?! B5 ?www.tvboxnow.com5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
& `. f8 B( U$ g2 ]4 B1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 4 U5 _% p) Z# G) U- e& Q) T
" f# L8 Z: b7 G9 W5 O0 i3 U. w* [1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。公仔箱論壇4 j: d: G2 a9 @2 g- K/ o
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
2 ~9 t# Q% ?( U0 E8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' T% M) I) l4 B
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
, ~- o+ Y9 _ r* D公仔箱論壇汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙www.tvboxnow.com% W2 |2 v0 H7 @ Y* p
做 法 :
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1 Z& W' r* D2 v( p2 [$ D! U" ewww.tvboxnow.com汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U, V. Z1 L- T2 I
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" y7 _4 U2 q5 F! E# |* `蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M9 g1 ~0 L/ Y3 J
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許公仔箱論壇# |/ H" |; d+ D/ q) ]
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
f6 C6 }4 R$ [www.tvboxnow.com做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。' {+ b f2 j6 N; b4 q. G" w
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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