吃冰镇西瓜的四大坏处
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1 s6 b- S$ d) {) ]# Q& \6 }1 T来源：东方今报* N% z" I9 j6 l& e" R
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- f- M9 U- u7 L, Z$ Z$ l公仔箱論壇 最近，美国《厨房博士大参考》的作者约翰拉普马博士提出了这样一个观点：西瓜最好放在室温下。
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一、常温时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出 40% 和 139% ，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。 8 @* j9 Y* U/ f' y; X+ E
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二、表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。 www.tvboxnow.com; k6 v) N: O9 w5 i L* @7 o
?6 `" ~7 L$ B1 b& s% N- d公仔箱論壇 三、冰过的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人，出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。
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& \* I0 e2 _' D1 s: J G# O. ?tvb now,tvbnow,bttvb 四、西瓜属于含水量较多的水果，长时间冷藏会使水分大量蒸发，带走营养成分。
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因此，建议人们吃多少买多少，夏令果蔬越新鲜营养就越好，对人体的副作用也就越小。 |
發表於 2008-11-20 08:28 PM
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