食用油不可近高温
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来源：信息时报
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" L6 L" B3 y3 R& j; h6 r ^0 F/ swww.tvboxnow.com 食用油不适宜放在炉灶边。炉灶旁温度较高，油脂长时间受热，就会发生分解变质。油脂分解出
/ a9 q0 } S' h: i. Q$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的亚油酸易与空气中的氧发生化学反应，产生醛、酮和其他有毒物质。人食用这种油，会出现恶心、
% @! @! r- C. ] v( J1 Jwww.tvboxnow.com呕吐、腹泻等症状。同时，食用油受高温影响，油脂中所含的维生素 A 、维生素 D 、维生素 E 等均
$ ^" v% R& j/ U6 p& e" ?3 {$ vwww.tvboxnow.com被氧化，降低了营养成分。因此，食用油最好放在室温较低的地方。 |
發表於 2008-11-21 05:59 PM
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