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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。公仔箱論壇: I; O+ j, R: [3 u7 n# t
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在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：公仔箱論壇" m+ Z' l' g; d1 Y
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* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
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- X. ], k9 \! s. T. ?! R' g Y, I* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A' v! D* R, O; N- I
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。
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( d7 D) u- i, T1 t. e1 N' U. htvb now,tvbnow,bttvb以下是這些研究結果的檢視。www.tvboxnow.com f' |# @! a6 ~5 g- z4 N" d
' a! P8 E3 }) A* [& r! Qtvb now,tvbnow,bttvb【食物趨勢】/ L$ Z, b" B2 M* G% U
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以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：
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* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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& U: @/ g0 M( \2 b. }% M公仔箱論壇* 水果：48％表示他們吃更多水果$ C+ [* p8 t. u. L4 q" W
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物
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) @. y3 c% q: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。tvb now,tvbnow,bttvb& A6 I5 A! K ]/ r
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以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：$ I. E. U, {. v+ e' h V
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e/ G5 |* W: ?8 T
# a [. B. r* Y$ f6 ~9 _* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉8 A6 ]! W0 r5 ]- T
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
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0 k3 s$ C3 E. V! E( e' @* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。
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【越來越多人吃得更好】+ I, Z. M! ^# ^: B' m/ E
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根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。
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ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
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以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
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* 我已經在做了：43％（2002年是38％）* K3 m& r1 |( ?: l
W* \- v1 U. t7 o [5 mtvb now,tvbnow,bttvb* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）
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, L7 `2 ~: K8 n7 `3 E9 E0 xwww.tvboxnow.com* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
; ^+ l7 N$ D' K+ x8 Y$ @ _/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R" `% s2 a: d/ w1 sGazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。
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但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W3 Q5 q5 b( \
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【不吃得更好的最大藉口】
$ S- O1 R( Z8 a# Y( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N: ?/ L9 y/ k3 g* D* r' L( H8 N* T% f為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
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* 79％表示他們滿意吃的方式。
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+ U9 d! E, ?) N& @* w4 R. h' r* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。
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5 B' H1 C' `5 e# Ytvb now,tvbnow,bttvb* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
& a( V% Q5 k: e2 c& c9 S5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q- Z# y) G; S" v4 s4 W" o
* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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$ i, F H5 F/ ~" O. j5 C5 utvb now,tvbnow,bttvb* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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, K. _% r6 \7 R) u, v3 u5 q這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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