5 L0 S6 ~/ |8 X$ Z& P, g 將 芒 果 慕 絲 與 Creme Brulee 的 做 法 合 而 為 一 ， 將 慕 絲 表 面 加 砂 糖 燒 溶 ， 做 到 脆 皮 效 果 。
( }& l7 n* j8 M* |. g' g! ]公仔箱論壇
4 n1 a8 a! k9 itvb now,tvbnow,bttvb材 料 tvb now,tvbnow,bttvb0 I5 Z& R/ p1 n: V* p: `/ u3 S7 f
吉 士 ： 忌 廉 200 克 、 芒 果 茸 100 克 、 砂 糖 25 克 、 魚 膠 片 4 片 、  呢 拿 砂 糖 適 量 $ A2 H# C* B& ?& P
- n0 `% D; S$ Z+ j, r! w0 Y3 Itvb now,tvbnow,bttvb 酒 菠 蘿 ： 水 / 砂 糖 各 50 克 、 酒 30 克 、 菠 蘿 方 粒 12 粒 公仔箱論壇6 }7 ]* N! i7 B: W* G7 y) |9 p
6 {2 C4 v1 D. }' a2 K" M
芝 麻 餅 碎 ： 白 芝 麻 10 克 、 黑 蔗 糖 3 克 、 鹽 少 許 、 高 筋 粉 / 砂 糖 / 牛 油 各 10 克 、 泡 打 粉 少 許 、 薑 汁 雪 糕 1 球公仔箱論壇# Y) S6 \- ?& D& g/ z
3 [; v/ e9 z6 D( Z
做 法
9 ?/ l! G& j% K0 `1. 吉 士 ： 先 用 冰 水 浸 軟 魚 膠 片 。 將 所 有 材 料 混 合 煮 熱 （ 除 呢 拿 砂 糖 外 ） ， 放 入 圓 柱 形 模 具 雪 凍 。 脫 模 後 放 碟 上 ， 撒 上 呢 拿 砂 糖 ， 然 後 用 火 槍 燒 至 糖 溶 。
$ }% q( h: q1 W1 |2 ]tvb now,tvbnow,bttvb' i5 }6 b4 z {* U# O& {* j
2. 酒 菠 蘿 ： 煮 熱 水 ， 加 糖 及 酒 煮 至 糖 溶 ， 攤 凍 後 加 菠 蘿 方 粒 浸 1 小 時 ， 取 出 上 碟 排 直 線 。
+ _ r' l; b4 G, }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~- f1 k$ ?) t& A$ G S) G0 L
3.芝 麻 餅 碎 ： 白 芝 麻 焗 至 金 黃 色 ， 攤 凍 後 加 黑 蔗 糖 及 鹽 打 碎 ， 混 入 高 筋 粉 、 砂 糖 、 牛油 及 泡 打 粉 搓 勻 ， 放 入 焗 爐 以 180 ℃ 焗 大 約 10 分 鐘 ， 取 出 攤 凍 放 碟 上 ， 再 放 上 一球 薑 汁 雪 糕 即 成 。
& T7 G" R* M( q0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com: j8 X* l3 F9 ]/ {% T/ V( c) M, Q
( L, ^/ S. j$ A0 atvb now,tvbnow,bttvb
7 e% G3 P4 ` }tvb now,tvbnow,bttvb
1 O( U) x& N7 M6 [ v3 ], u5 R公仔箱論壇; O+ ^, N8 ~* g' S; s
- u! j$ l( m7 D+ R& C3 \; F) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I, @) X: p0 b" r _# k& U' ^www.tvboxnow.com貼 士
4 w$ w& _! }- t+ ~" X可 用 呢 拿 枝 放 在 砂 糖 中 擺 過 夜 ， 讓 砂 糖 有 呢 拿 香 味 。
; g1 `; j, D( i( |+ M6 a2 i% |0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-11-23 06:22 PM
| 
發表於 2008-11-23 06:48 PM
| 
Thank you for sharing