黑芝麻雪糕
" m5 A. _' j! ^材料( 0.5 L 份量) tvb now,tvbnow,bttvb5 s2 B3 s1 ?: n% V
( r8 Y& x# h9 l$ H r$ k9 d蛋黃
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/ ^% v7 V6 L/ ^* y糖粉 公仔箱論壇" |* v6 `. \3 b. [( i
100 克 ( e: j' p7 N: N3 i4 V
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芝麻粉 90 克
3 E* \( }1 ?5 |9 f公仔箱論壇奶粉 公仔箱論壇. a$ I: k$ j+ H- n5 D- |
25 克
4 s+ X' L5 r U* [& B. q2 X & s# T% v$ y$ E+ k% C" [$ l
牛奶
. ?8 [. K- |! a; G- o( z' P0 `公仔箱論壇200 克
. i+ D9 i! w, r% j: C0 {8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( R5 J$ b0 {+ u
淡忌廉 tvb now,tvbnow,bttvb; v' K$ A; ]) w* N
400 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 {, J3 q# ?# c3 R
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 公仔箱論壇3 B% ~) r& k0 \6 q$ K, e
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2.
4 z. j l6 |7 g' Q" Q3 @ Rwww.tvboxnow.com將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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( i% G+ v, j. s0 }9 q: u6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.& S! Q& \# x$ y! y5 N+ w5 c
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X7 H; R/ W& x8 n- L) z' p
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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; m% M6 c v! D1 V9 btvb now,tvbnow,bttvb貼士
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* M% t) [4 Z; k M; `. V) ttvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 www.tvboxnow.com$ o1 v; c$ f: ]+ t$ W, t" @8 v* [; M
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3.公仔箱論壇7 A% W+ z8 F: l! M: J- B# f
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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% d. f6 c3 }9 |+ g- l8 l忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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