自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）www.tvboxnow.com* ]$ c7 `* F+ ?0 N4 r
最難洗水果類》葡萄
1 _; i, m7 F A& e) S9 o( a公仔箱論壇最佳武器：清水、太白粉www.tvboxnow.com/ U# q2 C# D. f: V$ G9 ?" I
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
7 @+ O t" R) x( f8 V3 o3 J! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。www.tvboxnow.com# T5 E! T' X6 k! p. i! H
3.先稍稍抓洗（不加水）。
% x+ f% V9 Z* W5 d) j4 j( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
; M2 }/ `3 Q- s7 p- Dtvb now,tvbnow,bttvb★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！ |
發表於 2008-12-10 09:35 AM
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發表於 2008-12-15 02:44 AM
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